Ayam goreng Cina

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Bilas dan keringkan ayam, sapukan dengan campuran perasa, garam dan lada sulah.

Langkah 2:

Letakkan ulas bawang putih, hirisan bawang merah, dan hirisan daun bawang di dalamnya. Biarkan ia terendam selama 2 jam.

Langkah 3:

Masukkan madu ke dalam mangkuk, masukkan cuka putih, gaul rata.

Langkah 4:

Sapukan ayam dengan campuran madu dan bakar dalam ketuhar selama 60 minit pada suhu 175 darjah.

Langkah 5:

Potong cili kering menjadi beberapa bahagian.

Langkah 6:

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan bawang putih cincang, goreng sehingga perang keemasan dan angkat dengan penapis.

Langkah 7:

Letakkan bawang putih goreng dalam kuali kering, masukkan biji bijan putih, cili cincang, dan serbuk roti. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan goreng sambil dikacau.

Langkah 8:

Taburkan ayam dengan campuran yang telah disediakan dan hidangkan.

Petua memasak

Campurkan madu dan cuka sehingga sebati sepenuhnya.

Cili kering paling baik dipotong dengan gunting yang tajam.

Jangan terlalu masak bawang putih dan rempah ratus lain, jika tidak, rasanya akan rosak.