Pizza dengan sosej di dalam ketuhar
Asal usul resipi
Pizza sosej berakar umbi dalam masakan Itali, di mana penambahan sosej ke dalam pizza menjadi popular kerana rasanya yang kaya dan aromanya. Di Itali, pizza sosej sering dibuat dengan pelbagai jenis sosej tempatan, seperti salami atau pepperoni. Hari ini, resipi ini telah diadaptasi untuk masakan rumah dan telah menjadi salah satu jenis pizza paling popular di dunia. Membakar pizza sosej di dalam ketuhar membolehkan anda mencapai kerak yang sempurna dan topping yang berair tanpa sebarang kerumitan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
Untuk ujian:
-
Tepung
-
Air suam
-
Yis kering
-
Gula
-
Garam
Untuk inti:
-
Sosej salai
-
Tomato ceri
-
Sos tomato
-
Keju keras
-
Minyak zaitun
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Dulang pembakar
- bilah bahu
- Parut
- mangkuk dalam
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan air suam ke dalam mangkuk, masukkan gula dan yis, kacau dan biarkan selama 10 minit untuk diaktifkan.
Langkah 2:
Masukkan garam dan tepung, uli doh sehingga sebati.
Langkah 3:
Pindahkan doh ke permukaan yang telah ditaburi tepung dan uli selama 5-7 minit.
Langkah 4:
Tutup doh dan biarkan ia mengembang selama 30-40 minit.
Langkah 5:
Potong sosej menjadi kepingan nipis.
Langkah 6:
Parut keju pada parutan halus.
Langkah 7:
Potong tomato ceri menjadi separuh.
Langkah 8:
Canai doh menjadi bentuk bulat di atas dulang pembakar yang telah digris.
Langkah 9:
Sebarkan sos tomato ke atas doh, ratakan ke seluruh permukaan.
Langkah 10:
Letakkan sosej dan tomato di atas piza, ratakan.
Langkah 11:
Taburkan dengan keju parut.
Langkah 12: 
Bakar piza sosej dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180°C selama 15–20 minit sehingga perang keemasan.
Petua memasak
Untuk doh yang lebih gebu, gunakan air suam (35-40°C) – ini akan mengaktifkan yis.
Sebelum digelek, biarkan doh selama 10-15 minit supaya ia tidak kecut.
Gunakan tomato ceri segar untuk rasa dan aroma yang maksimum.
Jangan terlalu banyak topping di dalam piza untuk mengelakkan bahagian tengahnya menjadi lembik.
Sebelum membakar, sapukan tepi doh dengan minyak zaitun untuk mendapatkan kerak keemasan.
Selepas dibakar, biarkan piza sejuk selama 2-3 minit untuk mengelakkannya daripada hancur semasa dihidangkan.
