Paha ayam rebus dalam teh dengan kentang panggang

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Bancuh 4-5 uncang teh dalam air mendidih.

Langkah 2:

Perasakan paha ayam dengan garam dan lada sulah di kedua-dua belah, sapukan rempah ratus ke kulit dan daging.

Langkah 3:

Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali, letakkan bahagian kulit paha menghadap ke bawah dan goreng dengan api besar di bawah penutup sehingga perang keemasan, kemudian balikkan, goreng bahagian yang satu lagi dan keluarkan dari kuali.

Langkah 4:

Cincang halus bawang, letakkannya dalam kuali yang sama di mana ayam digoreng, dan goreng sehingga perang keemasan.

Langkah 5:

Letakkan ayam dalam periuk atau kuali yang dalam.

Langkah 6:

Hiaskan ayam dengan bawang goreng, masukkan 4 hirisan lemon dan tuangkan teh pekat ke atasnya.

Langkah 7:

Tutup kuali dengan penutup dan reneh selama 15 minit.

Langkah 8:

Ambil 6 biji kentang kecil yang baru dibuang kulitnya, cucuk setiap satu dengan pisau dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 7-8 minit.

Langkah 9:

Hancurkan seulas bawang putih dan campurkan dengan 1-2 sudu teh minyak zaitun.

Langkah 10:

Potong kentang memanjang kepada 4 bahagian dan sapukan dengan minyak bawang putih.

Langkah 11:

Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 5-7 minit.

Langkah 12:

Keluarkan ayam dari kuali dan hidangkan bersama kentang, hiaskan dengan herba.

Petua memasak

Jangan terlalu masak bawang, ia tidak sepatutnya menjadi gelap, jika tidak, ia akan terasa pahit.

Lebih baik menggunakan periuk berdinding tebal untuk merebus ayam.

Daun teh perlu cukup untuk menutupi ayam sepenuhnya.