Ayam dengan kacang tanah dan labu
—
152.0 kkal
Protein: 13.0 g
Lemak: 5.0 g
Karbohidrat: 15.0 g
Asal usul resipi
Hidangan ayam bukan sahaja digemari di Asia tetapi di seluruh dunia. Tetapi masakan Asia, terutamanya masakan Korea, dicirikan oleh gabungan harmoni rasa manis, masin, dan pedas serta pelbagai sos. Cuba ayam ala Asia dengan labu manis yang dimasak dalam kuali yang sama dengan daging dan dihidangkan dengan sos madu-kacang.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Dada ayam
-
Garam
-
Lada kisar
-
Jus lemon
-
Tepung
-
Labu manis
Sos
-
Mentega kacang tanpa gula
-
Kicap
-
Wain masakan
-
Madu
-
Serbuk bawang putih
-
Lada kisar
-
Mentega
Pengisian
-
Kacang tanah yang dihancurkan
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Senduk
- Kuali
- bilah bahu
- Bekas dengan penutup
- Beg plastik
Resipi langkah demi langkah
- Potong dada ayam menjadi kepingan kecil dan letakkan di dalam mangkuk.
- Masukkan garam, lada sulah, dan jus lemon. Gaul rata.
- Tutup mangkuk atau bekas dengan penutup dan sejukkan selama sejam.
- Keluarkan inti dari labu manis kecil dan potong menjadi separuh kepingan.
- Masukkan mentega kacang tanpa gula, kicap pekat, wain masakan dan madu ke dalam periuk dan kacau hingga sebati.
- Letakkan dada ayam yang telah diperap ke dalam beg plastik, taburkan dengan tepung dan goncangkan untuk menyaluti ayam.
- Goreng labu dalam sedikit minyak sayuran di kedua-dua belah pihak dan keluarkan dari kuali.
- Masukkan ayam ke dalam kuali yang sama dan goreng sedikit.
- Alihkan ayam ke tepi kuali, masukkan mentega ke ruang kosong dan cairkan.
- Tuangkan sos yang telah disediakan ke dalam minyak dan gaulkan dengan ayam.
- Sebarkan ayam di sekeliling tepi kuali dan masukkan labu ke tengah. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan labu daripada hancur.
- Apabila sos telah pekat, matikan api, perasakan dengan lada sulah dan kacau lagi.
- Susun di atas pinggan, selang-seli hidangkan labu dan ayam, dan hidangkan dengan kacang tanah cincang di atasnya.
Petua memasak
Daripada dada ayam, anda boleh menggunakan kaki ayam tanpa tulang.
Jangan masak ayam terlalu lama, cukup sekadar untuk menukar warna.
Labu boleh dibakar terlebih dahulu dalam ketuhar gelombang mikro selama 3 minit pada kuasa 700 W.
Komen pada artikel tersebut
Tinggalkan komen anda
