Menyediakan bit untuk musim sejuk
Asal usul resipi
Ubi bit merupakan sayuran akar yang lazat dan sihat yang merupakan makanan ruji dalam pelbagai hidangan, daripada salad hinggalah sup. Jika anda menanam ubi bit di kebun anda sendiri, adalah idea yang baik untuk menyimpannya untuk musim sejuk bagi mengelakkan perbelanjaan berlebihan untuk hasil yang basi di kedai. Sediakan ubi bit parut dengan sedikit perasa untuk musim sejuk.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bit
-
Asid sitrik
-
Garam
-
Gula
-
Minyak sayuran
Peralatan dapur
- Pisau
- Periuk
- Parut
- Balang dengan penutup
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus bit dan kupasnya.
Langkah 2:
Parut bit pada parut kasar.
Langkah 3:
Pindahkan bit ke dalam periuk.
Langkah 4:
Masukkan asid sitrik, garam, gula dan minyak sayuran ke dalam kuali.
Langkah 5:
Didihkan isi kuali.
Langkah 6:
Basuh balang dan penutup dengan soda penaik.
Langkah 7:
Letakkan pisau di bawah balang.
Langkah 8:
Isi balang ke atas dengan bit dan tutup penutupnya.
Langkah 9:
Letakkan balang di tempat yang hangat dengan penutupnya dibuka dan dibalut dengan tuala.
Langkah 10:
Selepas 24 jam, apabila balang telah sejuk, anda boleh mengalihkannya dan menyimpan persediaan di mana-mana sahaja.
Petua memasak
Jika anda mensterilkan balang dengan stim, anda tidak perlu meletakkan pisau di bawah bahagian bawahnya. Walau bagaimanapun, jika anda membersihkannya sejuk dengan soda penaik, pisau akan membantu memindahkan haba dan mengurangkan kemungkinan balang meletup. Anda boleh menggunakan sebarang objek logam yang setanding saiznya untuk tujuan ini, bukan sekadar pisau.
Jika anda tidak mahu menggunakan asid sitrik, anda boleh menggantikan 4 gram asid dengan sebiji lemon sederhana.
