Sarapan pagi pelancong dengan nasi untuk musim sejuk
Asal usul resipi
Awal musim luruh adalah masa yang sesuai untuk menyimpan sayur-sayuran bermusim untuk musim sejuk. Walaupun musim sejuk mungkin masih jauh, jangan lepaskan peluang untuk memelihara kurniaan alam semula jadi sementara harganya masih murah. Salad pembuka selera "Tourist's Breakfast" dengan nasi bukan sahaja lazat tetapi juga mengenyangkan dan menyihatkan. Walaupun "Tourist's Breakfast" pernah bermaksud daging dalam tin yang murah, salad sayur rebus ini adalah pilihan yang tepat untuk snek yang mudah.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Tomato
-
Bawang
-
Lada manis
-
Lobak merah
-
Beras yang digilap
-
Minyak bunga matahari
-
Gula
-
Cuka 9%
-
Garam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk dengan penutup
- bilah bahu
- Parut
- Penapis
- Pengisar daging
- Balang dengan penutup
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong bawang menjadi kiub kecil.
Langkah 2:
Kupas lobak merah dan parutkannya pada parut kasar.
Langkah 3:
Bersihkan dan hiris halus lada benggala.
Langkah 4:
Masukkan tomato melalui pengisar daging ke dalam periuk.
Langkah 5:
Letakkan puri tomato di atas api sederhana dan biarkan mendidih.
Langkah 6:
Masukkan bawang dan lobak merah ke dalam puri tomato yang mendidih, kacau, biarkan mendidih dan masak selama 10 minit.
Langkah 7:
Masukkan lada cincang dan kacau.
Langkah 8:
Tuangkan segelas minyak bunga matahari, tambah garam dan gula.
Langkah 9:
Kacau, tutup dan reneh selama 15 minit dengan api kecil.
Langkah 10:
Bilas segelas beras dengan air sejuk dan toskan dengan penapis.
Langkah 11:
Masukkan nasi ke dalam sayur-sayuran, kacau, tutup dan masak dengan api kecil selama 40 minit sehingga nasi masak.
Langkah 12:
Masukkan 2 sudu besar cuka, kacau dan matikan api.
Langkah 13:
Sterilkan balang dan penutup.
Langkah 14:
Letakkan salad di dalam balang ke bahagian paling atas dan tutup dengan penutup.
Langkah 15:
Terbalikkan balang, balut dengan selimut dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Petua memasak
Jika anda tidak mempunyai pengisar daging, anda boleh mencincang tomato dalam pengisar.
Untuk penyediaan ini, anda boleh menggunakan balang dengan penutup skru atau balang dengan penutup jahitan, jika anda mempunyai mesin jahitan.
Bahan-bahan yang disenaraikan akan menghasilkan 3 liter campuran.
Lihat juga: Resipi untuk persediaan musim sejuk
