Kayu belukar dengan vodka
Asal usul resipi
Khvorost—kepingan doh yang digoreng rangup—pernah dipinjam daripada masakan Yunani, tetapi telah lama menjadi hidangan ruji dalam masakan Rusia. Hidangan besar khvorost rangup merupakan hidangan utama di mana-mana meja perayaan, satu hidangan yang menggembirakan untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Ia sangat mudah disediakan, dan bahan-bahannya sangat menjimatkan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Telur
-
Air
-
Vodka
-
Garam
-
Tepung
-
Gula serbuk
Peralatan dapur
- Mangkuk
- penggelek
- Kuali
- Garpu
- Tuala kertas
- Filem
- Pisau doh
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan garam, air, dan vodka. Gaul sehingga sebati.
Langkah 2:
Masukkan tepung dan uli menjadi doh yang pekat, pertama di dalam mangkuk dan kemudian di atas permukaan yang telah ditaburi tepung.
Langkah 3:
Letakkan doh dalam mangkuk, tutup dengan plastik wrap dan biarkan selama 1 jam.
Langkah 4:
Bahagikan doh kepada dua bahagian dan canai satu bahagian nipis-nipis.
Langkah 5:
Potong doh yang telah digulung menjadi berlian, buat celah di tengah setiap berlian dan tarik satu hujung melaluinya.
Langkah 6:
Letakkan ranting (dahan) yang telah dibentuk di atas papan dan tutup dengan pembalut plastik. Ulangi dengan baki doh.
Langkah 7:
Tuangkan kira-kira satu setengah sentimeter minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskannya dengan api sederhana selama 10 minit hingga 170-180 darjah.
Langkah 8:
Goreng kayu belukar sehingga perang keemasan, kira-kira 30 saat pada setiap sisi.
Langkah 9:
Letakkan kuali di atas tuala kertas untuk menghilangkan minyak berlebihan.
Langkah 10:
Taburkan kayu berus dengan gula tepung.
Petua memasak
Tutup bahagian doh yang tidak anda gunakan dengan pembalut plastik untuk mengelakkannya daripada kering.
Doh yang digulung hendaklah nipis, seperti sehelai kertas.
Jangan berjimat cermat pada gula tepung, kerana adunan itu sendiri tidak manis.
