Empanada daging yang dibakar di dalam ketuhar

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Masukkan tepung dan mentega yang telah dipotong dadu ke dalam pengisar dan gaul rata.

Langkah 2:

Tuangkan susu suam dan kuning telur ke dalam cawan, kacau, dan tuangkan ke dalam pengisar. Kisar.

Langkah 3:

Letakkan doh di atas permukaan, uli dan bahagikan kepada dua bahagian.

Langkah 4:

Balut kedua-dua keping doh dengan plastik wrap dan sejukkan selama 30 minit.

Langkah 5:

Potong dua sosej chorizo ​​​​ke dalam kepingan sederhana dan kisar sehingga sebati.

Langkah 6:

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bawang besar dan bawang putih yang dicincang. Goreng selama 2 minit sehingga perang keemasan.

Langkah 7:

Masukkan sosej cincang, kacau dan goreng ringan selama 2 minit.

Langkah 8:

Masukkan daging kisar ke dalam kuali, kacau dan goreng sehingga warnanya berubah.

Langkah 9:

Masukkan pes tomato, kacau, terus goreng selama 1 minit lagi.

Langkah 10:

Dadu halus kentang dan masukkan ke dalam kuali bersama tomato puri, sup ayam dan rempah ratus. Kacau dan reneh selama 15 minit sehingga kentang empuk.

Langkah 11:

Masukkan bawang hijau dan kacau.

Langkah 12:

Keluarkan inti yang telah siap dari kuali ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk.

Langkah 13:

Taburkan permukaan dengan tepung, letakkan separuh doh, taburkan dengan tepung, dan canai dengan penggelek. Ulangi dengan separuh lagi.

Langkah 14:

Menggunakan mangkuk sebagai templat, potong bulatan berdiameter 15 cm daripada doh. Tutup dengan kertas dan lekatkan filem plastik.

Langkah 15:

Cincang buah zaitun dan dua biji telur rebus.

Langkah 16:

Asingkan dua kuning telur daripada putih telur dan gaulkan kuning telur dengan garpu.

Langkah 17:

Sebarkan inti pada separuh bulatan doh dan taburkan dengan kepingan zaitun dan telur di atasnya.

Langkah 18:

Sapukan putih telur di tepi bahagian yang telah diisi. Lipat bulatan menjadi dua dan tekan kedua-dua tepinya.

Langkah 19:

Picit pai menjadi kuncir. Ulangi proses ini dengan semua kerak pai.

Langkah 20:

Letakkan pai di atas dulang pembakar, sapukan dengan kuning telur dan bakar selama 20 minit.

Langkah 21:

Hidangkan dengan sos tomato.

Petua memasak

Chorizo ​​​​ialah sosej daging babi yang diawet kering atau salai yang popular di Sepanyol dan Amerika Latin, seperti empanada. Perasa utamanya ialah paprika, kadangkala lada cayenne.

Doh hendaklah digulung sehingga ketebalannya lebih kurang 3 mm.

Setiap pai mengandungi 3 sudu besar inti.

Sos untuk pirozhki boleh dibuat menggunakan resipi berikut: bakar dua biji tomato yang dipotong separuh dengan minyak zaitun di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 425 darjah Fahrenheit (220 darjah Celsius), masukkan bawang putih, dan bakar selama 15 minit lagi. Biarkan sejuk, masukkan 1/8 sudu teh jintan manis, lada cayenne, dan gula, 1/4 sudu teh garam, dan 1.5 sudu teh jus limau nipis, dan kisar. Masukkan 2 sudu besar daun bawang cincang dan kisar lagi.