Borscht sejuk dengan bit jeruk dari balang
Asal usul resipi
Borscht sejuk, atau kholodnik, adalah pilihan yang bagus pada musim panas! Anda boleh merebus bit segar, atau cuba versi dengan bit jeruk dari balang—borscht sejuk akan menjadi lebih lazat dan berperisa.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bit jeruk
-
Timun
-
Lobak
-
Telur
-
Sosej rebus
-
Bawang hijau
-
Sayuran hijau (dill, pasli)
-
Garam dan lada
-
Gula
-
Cuka
-
Air
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
- Periuk
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus dan kupas telur.
Langkah 2:
Potong semua bahan menjadi jalur kecil atau kiub dan letakkan di dalam tureen atau mangkuk yang dalam.
Langkah 3:
Masukkan bit jeruk bersama air garam, kacau dan isi dengan air masak sejuk.
Langkah 4:
Masukkan garam, lada sulah, gula, kacau sehingga garam dan gula larut sepenuhnya dan biarkan selama 5-7 minit.
Langkah 5:
Sendukkan borscht sejuk ke dalam mangkuk dan hidangkan dengan krim masam.
Petua memasak
Borscht sejuk boleh disimpan sebagai salad di dalam peti sejuk sehingga 2 hari, dan diperisakan sebelum dihidangkan. Selepas borscht sejuk direndam, rasalah—anda mungkin perlu menambah lebih banyak garam atau cuka.
