Sup sorrel klasik dengan telur dan ayam

Pada masa kini, dengan sayur-sayuran dan herba segar yang mudah didapati, hidangan musim bunga dan musim panas yang popular seperti sup sorrel boleh dinikmati sepanjang tahun. Sorrel mengandungi vitamin A dan C, antioksidan yang menyokong kesihatan kardiovaskular, dan mineral yang bermanfaat. Buat sup sorrel klasik yang ringkas ini dengan dada ayam salai, telur, dan sayur-sayuran.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Cincang halus bawang.

Langkah 2:

Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, masukkan bawang besar, bawang putih yang dihancurkan, kacau dan goreng selama 3 minit dengan api sederhana.

Langkah 3:

Potong kentang menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam kuali, kacau dan goreng selama 5 minit dengan api sederhana.

Langkah 4:

Parut lobak merah pada parut kasar, masukkan ke dalam kuali, kacau dan goreng selama 5 minit dengan api sederhana.

Langkah 5:

Potong dada ayam salai menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam kuali, tambah garam dan lada secukup rasa, dan kacau.

Langkah 6:

Tuangkan 2 liter air, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit dengan api kecil.

Langkah 7:

Cincang halus sorrel segar, masukkan ke dalam sup, kacau.

Langkah 8:

Pecahkan dua biji telur ke dalam mangkuk, pukul dengan garpu dan, kacau dengan kuat, masukkan ke dalam sup.

Langkah 9:

Tutup sup dengan penutup dan angkat dari api.

Petua memasak

Gunakan kuali berdasar tebal, kerana sayur-sayuran akan digoreng terus di dalamnya.

Hidangkan sup sorrel klasik dengan krim masam.