Sup Mabuk (Gongnamul Haejangguk)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Sediakan kuah sup. Dalam mangkuk, campurkan 2 sudu teh sos ikan, 2 sudu besar kicap pekat, 2 ulas bawang putih yang ditumbuk dan 1 sudu besar kepingan cili. Kacau.

Langkah 2:

Tuangkan satu sudu besar minyak bijan ke dalam kuali, panaskan dan goreng 120 gram daging lembu yang dipotong kecil dan nipis.

Langkah 3:

Hiris bawang menjadi separuh cincin nipis dan masukkan ke dalam kuali bersama satu sudu besar wain beras.

Langkah 4:

Potong 250 g lobak daikon menjadi jalur, gaul, masukkan sos dan gaul lagi.

Langkah 5:

Masak, kacau selama 2-3 minit.

Langkah 6:

Masukkan 2 liter air dan masak selama 20 minit.

Langkah 7:

Masukkan 150g tauge kacang soya dan masak selama 20 minit lagi.

Langkah 8:

Hiris nipis sedikit daun bawang dan cili padi dan masukkan ke dalam sup.

Langkah 9:

Masukkan garam secukup rasa, kacau dan masak selama 5 minit lagi.

Langkah 10:

Hidangkan panas.

Petua memasak

Jika anda tiada sos ikan, anda boleh menggantikannya dengan kicap pekat yang ditambah jus limau nipis (setengah sudu teh jus limau nipis untuk setiap sudu besar kicap pekat).

Anda boleh membeli tauge kacang soya dalam talian, atau anda boleh membeli kacang yang telah bercambah dan menanamnya sendiri dengan membalutnya dengan kain kasa basah dan meletakkannya di tempat yang gelap dan hangat.