Okroshka klasik dengan sosej, kefir, timun segar dan kentang
Asal usul resipi
Okroshka klasik dengan sosej kefir ialah hidangan sejuk tradisional Rusia yang popular pada musim panas. Pada asalnya dibuat dengan kvass, okroshka telah berkembang untuk memasukkan kefir, yang memberikan sup rasa yang lebih lembut dan menyegarkan. Resipi ini menggunakan timun segar, kentang rebus, dan sosej—bahan-bahan yang banyak terdapat dalam masakan Rusia. Versi okroshka ini sangat popular di rumah kerana kemudahan penyediaan dan pengambilannya, sambil mengekalkan rasa tradisional sup sejuk Rusia. Pada hari musim panas yang panas, okroshka klasik dengan kefir (dengan timun segar dan kentang) adalah penyelamat sebenar! Sup musim panas yang sejuk ini mengenyangkan dan menyegarkan. Okroshka dengan kefir ialah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang tidak menyukai kvass atau yang dikontraindikasikan untuknya.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kentang rebus
-
Telur
-
Sosej rebus
-
Timun segar
-
Lobak
-
Bawang hijau
-
Kefir
-
Air masak
-
Mayonis
-
Mustard
-
Ais
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk
- bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus, sejukkan dan kupas kentang dan telur, potong dadu dan masukkan ke dalam periuk.
Langkah 2:
Potong sosej yang telah dimasak menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 3:
Potong hujung timun dan lobak, potong dadu dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 4:
Cincang halus bawang hijau dan masukkan ke dalam kuali. Gaul rata bahan-bahan tersebut.
Langkah 5:
Masukkan mayonis dan mustard.
Langkah 6:
Tuangkan kefir dan kacau.
Langkah 7:
Letakkan ais ke dalam air dan tuangkan air sejuk ke dalam okroshka. Kacau, rasa, dan masukkan garam, mayonis atau mustard jika suka.
Petua memasak
Lebih baik merebus kentang dalam kulitnya dalam air masin.
Untuk memotong kentang dengan lebih baik, basahkan pisau dengan air secara berkala.
