Sup daging lembu dan sayur-sayuran

Sup daging lembu bertulang sangat kaya dan berperisa. Sup yang sangat ringkas ini mudah dibuat, walaupun untuk tukang masak yang paling tidak berpengalaman. Sup daging lembu yang mengenyangkan ini akan membuatkan anda bertenaga sepanjang hari sehingga makan malam.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Letakkan daging lembu di atas tulang di dalam periuk.

Langkah 2:

Tuangkan air, biarkan mendidih dan buang lebihan air.

Langkah 3:

Tutup kuali dengan penutup dan masak selama 2.5 jam dengan api kecil.

Langkah 4:

Keluarkan daging dari sup dan buang tulangnya, kemudian tapis kuahnya.

Langkah 5:

Potong lobak merah menjadi separuh hirisan dan bawang besar serta kentang menjadi kepingan besar.

Langkah 6:

Masukkan garam, lada sulah, daun lava dan kacau.

Langkah 7:

Masukkan daging, biarkan mendidih, tutup dan reneh selama 30 minit dengan api kecil.

Langkah 8:

Buang daun bay, masukkan bawang putih, pasli dan daun bawang yang dicincang.

Petua memasak

Gunakan kepingan kecil kaki daging lembu untuk sup, dengan cara ini sup akan menjadi pekat dan lazat.

Jangan lupa buang kotorannya, jika tidak, sup akan menjadi keruh dan tawar.

Anda boleh merebus bawang keseluruhannya, tanpa memotongnya, dan kemudian membuangnya.