Sup ayam dengan sayur-sayuran

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Potong separuh isi dada ayam menjadi kiub sederhana dan masukkan ke dalam mangkuk.

Langkah 2:

Masukkan garam, lada sulah, kunyit, kacau dan biarkan perap selama 15 minit.

Langkah 3:

Potong bawang menjadi kiub, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang.

Langkah 4:

Cincang tangkai saderi dan masukkan ke dalam bawang. Goreng sambil dikacau.

Langkah 5:

Cincang lada benggala, masukkan ke dalam kuali dan goreng dengan api sederhana selama 10 minit.

Langkah 6:

Dadu dua biji kentang dan masukkan ke dalam kuali, kacau.

Langkah 7:

Tambah 1 liter air, kacau dan masak selama 10 minit di bawah penutup.

Langkah 8:

Parut lobak merah secara kasar dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran selama 2-3 minit dengan api sederhana.

Langkah 9:

Masukkan dada ayam yang telah diperap ke dalam kuali, kacau, tutup dan reneh selama 5-7 minit.

Langkah 10:

Masukkan ayam dan lobak merah ke dalam sup, masukkan garam, kacau dan masak selama 12-15 minit.

Langkah 11:

Cincang halus pasli, masukkan ke dalam sup dan angkat dari api.

Petua memasak

Gunakan kuali berdasar tebal untuk memastikan bawang masak sekata dan tidak hangus.

Pastikan ayam direbus dan tidak digoreng di dalam kuali.