Sup daging Hungary Paloc

Temui rasa sup Paloc Hungary yang kaya—hidangan pekat dan aromatik yang diperbuat daripada daging kambing, kentang dan paprika. Gabungan sempurna sup daging dan rempah ratus akan menghangatkan anda pada bila-bila masa!

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Letakkan lemak ekor dalam periuk berdinding tebal dan cairkan selama 4-5 jam dengan api sederhana.

Langkah 2:

Buang sebarang lemak yang tidak dicairkan dan masukkan kambing yang dipotong kecil ke dalam kuali.

Langkah 3:

Goreng selama 5-6 minit dengan api yang tinggi.

Langkah 4:

Cincang halus bawang dan masukkan ke dalam kuali. Kacau.

Langkah 5:

Masukkan bawang putih yang ditumbuk, 2 helai daun bay, bawang putih kering, pasli, dill, tarragon, jintan manis, lada hitam, paprika manis dan garam.

Langkah 6:

Kacau dan goreng selama 2-3 minit dengan api sederhana.

Langkah 7:

Tuangkan satu liter air, kacau, biarkan mendidih, tutup, dan reneh selama sejam dengan api sederhana. Kacau.

Langkah 8:

Potong kentang menjadi kiub sederhana dan masukkan ke dalam sup.

Langkah 9:

Masukkan kacang hijau ke dalam sup.

Langkah 10:

Tuangkan satu liter air, kacau, biarkan mendidih, tutup dan masak selama 15 minit dengan api kecil.

Langkah 11:

Campurkan krim masam dan tepung dalam mangkuk, masukkan 100 ml sup dari periuk, kacau, dan tuangkan campuran ke dalam sup. Kacau.

Langkah 12:

Perah jus separuh biji lemon ke dalam sup, kacau dan angkat dari api.

Petua memasak

Untuk sup ini, anda memerlukan periuk berdasar tebal yang sesuai untuk menggoreng.

Jangan terlalu masak bahan-bahannya, jika tidak, rasa sup akan rosak.