Okroshka dengan jeruk dan kvass
Asal usul resipi
Okroshka dengan jeruk dan kvass merupakan hidangan yang boleh anda masak bukan sahaja pada musim panas tetapi juga pada musim-musim lain, apabila anda mengidam sesuatu yang sejuk. Selain jeruk, anda boleh menambah timun segar atau beku kegemaran anda. Okroshka ini sesuai untuk mereka yang lebih menyukai rasa yang lebih kaya, walaupun pada musim panas. Kvass ialah minuman tradisional Rusia yang diperbuat daripada roti rai yang ditapai. Ia mempunyai rasa yang menyegarkan dan sedikit masam, menjadikannya asas yang sempurna untuk okroshka. Kvass bukan sahaja memberikan rasa yang tersendiri pada hidangan tetapi juga berfungsi sebagai sumber probiotik.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kentang
-
Telur
-
Lobak
-
Bawang
-
Sosej
-
Timun segar
-
Timun jeruk
-
Kvass
-
Krim masam
-
Mustard
-
Garam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
- Parut
- mangkuk dalam
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong sosej yang telah dimasak dan kentang rebus menjadi kiub dan letakkan dalam bekas yang dalam.
Langkah 2:
Cincang halus bawang, cincang dill dan masukkan ke dalam bekas.
Langkah 3:
Timun segar dan lobak dipotong dadu halus, masukkan ke dalam bahan-bahan lain, dan gaul.
Langkah 4:
Parut timun jeruk ke dalam bekas menggunakan parutan halus.
Langkah 5:
Potong telur rebus menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Kacau.
Langkah 6:
Dalam mangkuk atau pinggan yang dalam, campurkan satu sudu besar krim masam, sedikit lebih daripada satu sudu teh mustard, garam, tuangkan kvass dan kacau.
Langkah 7:
Tambahkan seberapa banyak serbuk perasa yang anda suka ke dalam sos.
Petua memasak
Lebih baik menggunakan kvass buatan sendiri atau kvass kegemaran anda yang dibeli di kedai.
Sejukkan okroshka dengan baik sebelum dihidangkan.
