Sup Kimchi
Asal usul resipi
Sup Kimchi Guk merupakan salah satu sup Korea yang paling terkenal. Namanya berasal daripada sos kimchi tradisional, yang mengandungi pes kacang soya, nasi yang ditapai, cili pedas, halia dan bahan-bahan lain. Sup kimchi mudah disediakan dan akan menggembirakan mana-mana penggemar hidangan pedas dan rasa Asia. Ia sangat mengenyangkan dan kaya dengan protein hasil daripada pes kacang soya, telur dan tauhu.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Pes miso
-
Telur
-
Tauhu
-
Sos Kimchi
-
Rumpai laut wakame kering
-
Sup ikan
-
Kicap
-
Bawang hijau
-
Biji bijan
-
Air
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
- Periuk
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk.
Langkah 2:
Masukkan pes miso, kacau dan masak selama 1 minit dengan api sederhana.
Langkah 3:
Kacau, masukkan 1 sudu besar granul stok ikan dan 2 sudu besar sos kimchi, kacau dan masak selama 1 minit dengan api kecil.
Langkah 4:
Pecahkan 2 biji telur ke dalam mangkuk, gaul rata dan masukkan ke dalam sup secara beransur-ansur, kacau rata.
Langkah 5:
Masukkan 3 sudu besar kicap pekat.
Langkah 6:
Potong tauhu menjadi kiub dan masukkan ke dalam sup, kacau.
Langkah 7:
Masukkan 5g rumpai laut wakame kering, kacau dan masak selama 1 minit dengan api kecil.
Langkah 8:
Angkat dari api dan biarkan selama 5 minit.
Langkah 9:
Hidangkan dengan 2 sudu besar biji bijan yang ditambah ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan hirisan nipis daun bawang dan cili padi.
Petua memasak
Rumpai laut Wakame adalah sama seperti rumpai laut miyeok dalam masakan Korea, dan pes miso adalah sama dengan pes Doendang.
Sup Korea dihidangkan dengan nasi, kimchi, dan pelbagai panchan (hidangan sampingan).
