Okroshka dengan kefir dan ayam
Asal usul resipi
Apabila cuaca panas di luar, okroshka kefir sejuk dengan ayam adalah pilihan yang tepat. Okroshka dengan ayam adalah pilihan paling tradisional di kampung-kampung Rusia. Sememangnya, ia disediakan terutamanya dengan kvass atau air. Kefir menambahkan kelembutan dan kilinka yang menyenangkan pada okroshka anda. Okroshka kefir dengan ayam adalah hidangan musim panas yang popular dalam masakan Rusia, berasal dari sup sejuk yang ringan dan berkhasiat. Asal usulnya berasal dari tradisi menggunakan sayur-sayuran segar, daging, dan produk susu yang ditapai untuk menyegarkan dalam cuaca panas. Versi ayam muncul sebagai alternatif yang lebih mengenyangkan kepada okroshka klasik, mencerminkan keinginan untuk kepelbagaian dan penggunaan bahan-bahan yang sedia ada. Resipi ini telah menjadi popular di dapur rumah di Rusia dan Ukraine, menggabungkan kemudahan penyediaan dengan rasa yang kaya.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Isi ayam
-
Kentang
-
Telur
-
Timun
-
Lobak
-
Hijau
-
Kefir
-
Air berkarbonat
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
- Periuk
- Parut
- Tolkushka
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus isi ayam, kentang dan telur.
Langkah 2:
Cincang sayur-sayuran, masukkan ke dalam periuk dan lenyekkan dengan penghancur kentang.
Langkah 3:
Potong dadu telur, kentang dan ayam.
Langkah 4:
Parut timun dan lobak pada parut kasar.
Langkah 5:
Masukkan semua bahan ke dalam sayur-sayuran dan gaul rata.
Langkah 6:
Tuangkan kefir dan air mineral.
Langkah 7:
Masukkan garam, lada sulah, gaul rata dan sejukkan selama dua jam.
Petua memasak
Jika anda suka, anda boleh memotong timun dan lobak menjadi kiub kecil dengan pisau.
Jika anda ingin menghidangkan okroshka dengan segera, gunakan kefir dan air dari peti sejuk.
