Gulungan wafer dengan susu pekat

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Pecahkan 5 biji telur ke dalam mangkuk, masukkan gula dan vanila. Cairkan 200 gram mentega.

Langkah 2:

Pukul telur sehingga berbuih dan, terus pukul, masukkan mentega cair.

Langkah 3:

Ayak tepung ke dalam telur yang telah dipukul dan gaul dengan mixer sehingga sebati.

Langkah 4:

Letakkan sesudu adunan ke atas acuan wafel dan tekan dengan bahagian atas acuan wafel.

Langkah 5:

Setelah wafel masak, letakkannya di atas papan.

Langkah 6:

Ambil gulungan kerajang pada tiub kadbod dan balut wafer di sekelilingnya.

Langkah 7:

Masukkan susu pekat yang telah dididihkan dan 200 gram mentega yang telah dilembutkan ke dalam mangkuk. Campurkan susu pekat dan mentega menggunakan pengadun.

Langkah 8:

Isikan beg pastri dengan inti dan isikan tiub dengan inti.

Petua memasak

Setelah tiub diisi penuh, celupkan susu pekat yang terkeluar dari tepi ke dalam kacang yang dihancurkan. Ini akan menghalang susu pekat daripada melekat pada apa-apa lagi dan akan menjadi tambahan yang lazat.

Jika anda tidak dapat menemui susu pekat rebus di kedai, anda boleh menggunakan tin susu pekat, tanggalkan semua label, dan renehkannya dalam periuk dengan api kecil selama 2-3.5 jam. Adalah penting bahawa air menutupi tin sepenuhnya.

Rasa susu pekat bergantung pada masa memasak - semakin lama ia dimasak, semakin gelap dan pekat warnanya, dan rasa "toffee" akan menjadi lebih ketara.