Natalyas
Asal usul resipi
Amerika Latin merupakan tempat percampuran tradisi kulinari dari pelbagai negara—baik peribumi mahupun dari Dunia Lama, terutamanya Sepanyol. Sediakan pencuci mulut susu tradisional Sepanyol, Natilla, untuk Tahun Baru atau Krismas.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Susu
-
Gula
-
Kuning telur
-
Ekstrak vanila
-
Kayu manis
-
Kuki Maria
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Periuk
- Pukul
- bilah bahu
Selami suasana Sepanyol yang cerah dengan Natillas—krim halus yang diperbuat daripada susu, telur dan vanila. Pencuci mulut yang mudah dibuat ini boleh dihiasi dengan kayu manis atau buah-buahan, menjadikannya penutup yang sempurna untuk hidangan. Cuba Natillas untuk merasai keenakan masakan Sepanyol di rumah!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Asingkan kuning telur daripada putih telur dan letakkan putih telur dalam mangkuk.
Langkah 2:
Tuangkan susu ke dalam periuk dengan api sederhana, masukkan gula dan ekstrak vanila. Gaul rata.
Langkah 3:
Pukul kuning telur dengan teliti menggunakan pemukul bersama susu.
Langkah 4:
Panaskan susu, kacau dengan api kecil.
Langkah 5:
Tuangkan susu panas ke dalam kuning telur, kacau dan masukkan semula ke dalam periuk bersama susu.
Langkah 6:
Teruskan mengacau susu dengan api yang perlahan, jangan sampai mendidih.
Langkah 7:
Kacau sehingga buihnya reda dan pencuci mulut pekat. Kemudian angkat kuali dari api dan kacau selama beberapa saat lagi.
Langkah 8:
Tuangkan pencuci mulut ke dalam mangkuk, taburkan dengan kayu manis dan letakkan biskut di atasnya.
Langkah 9:
Hidangkan dengan baik setelah disejukkan.
Petua memasak
Jangan tuangkan kuning telur terus ke dalam kuali untuk mengelakkannya daripada berketul.
Jangan biarkan susu mendidih semasa memasak.
Jangan buang putihnya, ia boleh digunakan untuk pencuci mulut yang lain.
