Resipi mudah dan lazat untuk ampela ayam rebus dengan sayur-sayuran dalam kuali.

Cempedak ayam, kadangkala dipanggil "pusar", merupakan sumber protein, vitamin B dan pelbagai mineral yang sangat baik. Jeroan ayam ini dianggap terlalu keras, tetapi hanya jika anda tidak tahu cara memasaknya dengan betul. Direbus dengan tomato dan campuran rempah, "pusar" merupakan hidangan yang unik, sihat dan lazat.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Cempedak ayam rebus dengan sayur-sayuran - Langkah 1 Letakkan ampela ayam dalam mangkuk.

Langkah 2:

Cempedak ayam rebus dengan sayur-sayuran - Langkah 2 Masukkan soda penaik dan gosok dengan tangan anda.

Langkah 3:

Cempedak ayam rebus dengan sayur-sayuran - Langkah 3 Tutup mangkuk dan biarkan selama 20 minit.

Langkah 4:

Cempedak ayam rebus dengan sayur-sayuran - Langkah 4 Tambah air, bilas perut dan letakkan di atas tuala kertas.

Langkah 5:

Cempedak ayam rebus dengan sayur-sayuran - Langkah 5 Potong perut kering menjadi kepingan sederhana.

Langkah 6:

Cempedak ayam rebus dengan sayur-sayuran - Langkah 6 Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan perut di dalamnya.

Langkah 7:

Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 7 Potong sebiji bawang putih yang besar menjadi dua dan letakkannya dengan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah dalam kuali bersih yang berisi minyak sayuran.

Langkah 8:

Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 8 Potong bawang menjadi separuh cincin, masukkan ke dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan.

Langkah 9:

Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 9 Keluarkan bawang putih dari kuali, kupas ulasnya, masukkan ke dalam perut dan kacau.

Langkah 10:

Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 10 Masukkan air, tutup periuk dengan penutup dan reneh selama 30 minit.

Langkah 11:

Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 11 Parutkan kubis, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan garam dan gaul rata.

Langkah 12:

Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 12 Gunakan pengupas sayur untuk memotong timun menjadi jalur dan masukkannya ke dalam kubis.

Langkah 13:

Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 13 Cincang halus pasli dan masukkan ke dalam mangkuk.

Langkah 14:

Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 14 Masukkan minyak zaitun dan garam, kacau rata.

Langkah 15:

Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 15 Masukkan garam, oregano, dan mustard ke dalam perut. Kacau.

Langkah 16:

Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 16 Potong tomato menjadi dadu dan masukkan ke dalam kuali bersama bawang. Kacau.

Langkah 17:

Cempedak Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 17 Cincang lada merah manis dan masukkan ke dalam bawang dan tomato.

Langkah 18:

Cempedak Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 18 Cincang halus separuh cili dan masukkan ke dalam sayur-sayuran. Kacau.

Langkah 19:

Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 19 Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali bersama ampela. Kacau.

Langkah 20:

Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 20 Tutup dan masak selama 15 minit.

Langkah 21:

Cempedak Ayam Rebus dengan Sayur-sayuran - Langkah 21 Hidangkan dengan salad kol.

Petua memasak

Jika anda membeli ampela ayam segar di pasar atau di kampung, anda perlu memotongnya menjadi dua, membersihkan isi dan lapisan dalamnya, dan kemudian mencucinya dengan teliti.

Jangan terlalu masak bawang, jika tidak, ia akan terasa pahit.

Jangan keterlaluan dengan cili api; jika anda tidak suka makanan pedas, anda boleh kurangkan.