Pingat ayam dalam adunan
Asal usul resipi
Hirisan kecil dada ayam yang ditumbuk lembut dalam adunan bawang, bawang putih, dan krim masam sangat lazat dihidangkan bersama sebarang hidangan sampingan atau sebagai pembuka selera. Hidangan lazat, sihat, dan kaya dengan protein ini sesuai untuk mereka yang mengamalkan diet atau senaman yang sihat.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Dada ayam
-
Garam
-
Rempah-rempah
Adunan
-
Bawang
-
Bawang putih
-
Krim masam/yogurt
-
Garam
-
Telur
-
Tepung
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Kuali
- Tukul
- Filem
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong dada ayam secara melintang menjadi bentuk pingat.
Langkah 2:
Tutup kepingan ayam dengan filem dan pukul dengan tukul di kedua-dua belah pihak.
Langkah 3:
Taburkan ayam dengan garam dan rempah lain (seperti lada dan paprika) di kedua-dua belah.
Langkah 4:
Cincang kasar bawang dan masukkan ke dalam pengisar.
Langkah 5:
Masukkan 2 ulas bawang putih, krim masam atau yogurt dan kisar hingga menjadi jisim yang licin.
Langkah 6:
Tuangkan adunan ke dalam mangkuk, pukul dua biji telur, masukkan garam dan gaul rata dengan pemukul.
Langkah 7:
Masukkan tepung dan gaul lagi.
Langkah 8:
Letakkan ayam dalam mangkuk, salutkan sepenuhnya dengan adunan, tutup dengan plastik wrap dan sejukkan selama 30 minit.
Langkah 9:
Goreng ayam dalam kuali dengan minyak sayuran secara berperingkat di kedua-dua belah pihak, tutup dengan penutup.
Langkah 10:
Hidangkan bersama sayur-sayuran segar dan sos secukup rasa.
Petua memasak
Sebelum memukul ayam, anda perlu menutupnya dengan filem, jika tidak, daging akan dihancurkan.
Apabila mengeluarkan medali yang telah siap dari kuali, letakkannya di atas tuala kertas untuk seketika bagi membuang lebihan minyak.
