Resipi Kek Susu Burung

Kek Susu Burung – resipi pencuci mulut klasik ini dengan krim semolina, soufflé halus, kek span lembut dan lapisan coklat pasti akan memenangi kepercayaannya. Ia lazat cair di mulut dan sesuai untuk sebarang majlis. Selamat membuatnya dan nikmati hidangan klasik zaman kanak-kanak ini!

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Letakkan 100g mentega yang dilembutkan ke dalam mangkuk, masukkan 70g gula dan lenyekkan dengan garpu.

Langkah 2:

Masukkan telur satu demi satu, kacau setiap kali. Masukkan sedikit garam dan gaul rata.

Langkah 3:

Ayak tepung bersama koko, masukkan serbuk penaik dan gaul rata dengan spatula.

Langkah 4:

Letakkan doh di dalam loyang yang dialas kertas roti. Bakar selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah Celsius.

Langkah 5:

Tuangkan susu ke dalam periuk, masukkan gula dan, kacau, biarkan mendidih dengan api yang perlahan.

Langkah 6:

Kacau dalam gerakan membulat dengan sebelah tangan, tuangkan semolina secara nipis dengan tangan yang sebelah lagi. Masak selama 2-3 minit sehingga pekat, kemudian sejukkan bubur semolina ke suhu bilik.

Langkah 7:

Potong sebiji lemon besar menjadi baji, buang bijinya dan kisar dalam pengisar.

Langkah 8:

Letakkan bubur semolina yang telah disejukkan dalam mangkuk yang dalam, masukkan pulpa lemon, mentega yang dilembutkan dan pukul dengan pengadun selama 2-3 minit.

Langkah 9:

Potong kek separuh memanjang dan susun kek di dalam bulatan, letakkan semua krim pada satu kek dan tutupnya dengan kek yang satu lagi.

Langkah 10:

Simpan kek di dalam peti sejuk sebentar, kemudian tutup dengan lapisan coklat.

Petua memasak

Jika anda ingin mempercepatkan proses sedikit, anda boleh menggunakan pengadun dan bukannya garpu.

Jika anda takut lemon yang tidak dikupas dalam krim akan menjadi pahit, anda boleh merebusnya sedikit terlebih dahulu.

Jika anda meletakkan krim semolina di dalam peti sejuk untuk masa yang singkat, anda tidak perlu cincin untuk memasang kek - krim itu tidak akan merebak.

Untuk membuat lapisan coklat, satukan gula, koko, dan krim masam. Kacau rata, letakkan di atas api kecil, dan biarkan mendidih, kacau sentiasa. Masukkan mentega dan masak sehingga cair, kemudian angkat dari api dan sejukkan sedikit.