Kek dengan susu pekat
Asal usul resipi
Kek susu pekat merupakan pencuci mulut yang popular dengan akar umbinya dalam masakan pasca-Soviet. Semasa era Soviet, memandangkan kekurangan bahan-bahan yang pelbagai dan resipi yang kompleks, kesederhanaan dan kemampuan menjadi aspek penting dalam masakan. Kek susu pekat sering dibuat dengan bahan-bahan yang ringkas dan mudah didapati, menjadikannya pencuci mulut yang ideal untuk percutian dan perayaan keluarga.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
Untuk kek-kek itu
-
Tepung
-
Mentega
-
Susu pekat
-
Telur
-
Soda
-
Koko
-
Jus lemon
Untuk krim
-
Krim masam
-
Gula
Peralatan dapur
- Pisau
- Mangkuk
- Dulang pembakar
- Pukul
- bilah bahu
- Kertas perkamen
Kek yang ringkas tetapi sangat lembut dan lazat ini dengan susu pekat dalam adunan dan krim masam yang cair di mulut anda merupakan pilihan yang bagus untuk sebarang percutian atau pesta minum teh bersama rakan-rakan terbaik!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam mangkuk.
Langkah 2:
Masukkan susu pekat dan pukul sehingga sebati.
Langkah 3:
Pukul dua biji telur dengan pemukul.
Langkah 4:
Ayak tepung ke dalam adunan dan kacau rata dengan pemukul.
Langkah 5:
Padamkan soda penaik dengan jus lemon, tuangkan ke dalam adunan dan kacau dengan pukul.
Langkah 6:
Alas dulang pembakar dengan kertas parchment, susun dua pertiga daripada doh dan ratakan di bahagian dulang pembakar yang sesuai.
Langkah 7:
Masukkan serbuk koko ke dalam adunan yang tinggal, kacau dengan pemukul dan letakkan adunan coklat di sebelah adunan putih tanpa digaul.
Langkah 8:
Bakar selama 10 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 9:
Dalam mangkuk, campurkan krim masam dan gula, pukul dengan pemukul.
Langkah 10:
Keluarkan kertas daripada kek yang telah siap dan asingkan bahagian coklat. Potong tepinya.
Langkah 11:
Bahagikan kek putih kepada separuh secara melintang, letakkan kek coklat di atas secara melintang dan potong lebihan kek.
Langkah 12:
Sapukan krim pada setiap lapisan kek segi empat tepat.
Langkah 13:
Susun lapisan putih dan coklat bersama krim di dalamnya, sapukan krim di atasnya, letakkan lapisan terakhir kek dengan krim di bawah dan sapukan krim di bahagian atas susunan dan sisi kek.
Langkah 14:
Hancurkan sisa-sisa kek dan hiaskan kek dengan serbuk roti di semua sisi.
Petua memasak
Mentega cair tidak sepatutnya panas.
Susun kek supaya kek coklat berada di tengah.
Untuk rasa yang terbaik, biarkan kek di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
