Sup bayam dan tauhu
Asal usul resipi
Bayam merupakan sumber vitamin dan mikrounsur bermanfaat yang sangat baik, terutamanya zat besi dan kalsium. Tauhu, juga dikenali sebagai "tauhu," merupakan bahan yang sangat popular dalam masakan Timur Jauh dan sumber protein yang sangat baik. Cubalah sup air rebusan ikan bilis ini dengan bayam, tauhu dan pes kacang soya Doendiang—versi yang lebih ringan daripada sup klasik Korea, Doendiang Teegae.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bayam
-
Tauhu
-
Bawang hijau
-
Bawang putih
-
Sup ikan bilis
-
Air
-
Pes kacang soya Twendian
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk
- Tudung
- bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Larutkan 1 sudu besar air rebusan ikan bilis berbutir dalam 1 liter air suam, tuangkan ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
Langkah 2:
Masukkan 2 sudu besar pes kacang soya Twendian dan kacau.
Langkah 3:
Potong 250 gram tauhu pejal menjadi jalur dan masukkan ke dalam sup bersama 100 gram bayam segar.
Langkah 4:
Kecilkan api kepada sederhana, biarkan mendidih semula dan reneh selama 10 minit.
Langkah 5:
Hiris bahagian putih dua biji bawang hijau menjadi cincin, masukkan ke dalam sup bersama dua ulas bawang putih yang ditumbuk dan masak selama 2 minit lagi.
Langkah 6:
Hidangkan sup panas, semak jumlah garam secukup rasa.
Petua memasak
Untuk sup ini, anda harus menggunakan tauhu yang pejal – tauhu sutera akan hancur di dalam sup.
Pes kacang soya dan air rebusan ikan bilis berbutir boleh dibeli dari kedai runcit Asia dalam talian.
Lebih baik memasak sup dengan penutup.
