Sup tongkol jagung
Asal usul resipi
Resipi sup jagung segar ini paling hampir dengan sup Amerika Latin Sancocho, di mana semua bahan dimasak dari awal hingga akhir dalam satu periuk. Hasilnya adalah hidangan yang kaya dengan rasa, dan bahan-bahannya mengekalkan nilai pemakanannya semasa proses memasak.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Daging lembu
-
Minyak sayuran
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Lada
-
Kentang
-
Air
-
Jagung
-
Garam
-
Ketumbar
-
Lada manis
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk
- Tudung
- Senduk
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong daging menjadi kiub kecil.
Langkah 2:
Tuangkan minyak ke dalam periuk atau kawah berdinding tebal, masukkan daging dan goreng, kacau, dengan api yang tinggi.
Langkah 3:
Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan masukkan ke dalam daging.
Langkah 4:
Potong lobak merah menjadi kepingan kecil dan lada benggala menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam daging.
Langkah 5:
Kacau dan reneh selama 10 minit dengan api kecil di bawah penutup.
Langkah 6:
Potong dua kentang menjadi kiub, campurkan daging dengan sayur-sayuran, masukkan kentang, gaul lagi.
Langkah 7:
Tuangkan satu setengah liter air dan tutup dengan penutup.
Langkah 8:
Keluarkan sekam dari tongkol jagung dan potong kepada 6 bahagian.
Langkah 9:
Masukkan garam dan lada sulah ke dalam sup secukup rasa dan kacau.
Langkah 10:
Masukkan jagung dan masak selama 15 minit, tutup.
Langkah 11:
Cincang daun ketumbar, masukkan ke dalam sup, kacau dan angkat dari api.
Petua memasak
Cuba jangan terlalu masak sayur-sayuran dan daging, jika tidak, sup akan menjadi pahit.
Pilih lobak merah dan lada benggala yang tidak terlalu besar.
Semasa memotong jagung, gunakan pisau yang besar dan tajam untuk mengelakkan tongkolnya hancur.
