Sup labu dengan daging cincang

Sup Labu dengan Daging Kisar ialah kombinasi unik labu yang lembut dan berkrim serta daging kisar yang berair. Sup yang mengenyangkan dan bertenaga ini sesuai untuk makan malam musim luruh yang selesa, menghangatkan dan memberi tenaga.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Panaskan 3 sudu besar minyak sayuran dalam periuk.

Langkah 2:

Cincang bawang dan lobak merah, masukkan ke dalam kuali dan goreng selama 5 minit dengan api sederhana.

Langkah 3:

Masukkan bawang putih dan kari yang telah dikisar, kacau dan goreng dengan api sederhana selama 1 minit lagi.

Langkah 4:

Masukkan kunyit dan kacau.

Langkah 5:

Potong kentang dan labu menjadi dadu dan tumis selama 3-4 minit dengan api sederhana.

Langkah 6:

Masukkan 2 sudu teh garam dan air. Kacau dan biarkan mendidih.

Langkah 7:

Tutup dan reneh selama 25 minit dengan api kecil.

Langkah 8:

Panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dalam kuali. Masukkan daging cincang dan goreng selama 3-4 minit dengan api sederhana.

Langkah 9:

Masukkan garam (½ sudu teh), lada hitam, ketumbar dan paprika manis dan kacau. Goreng selama 3-4 minit lagi dengan api sederhana.

Langkah 10:

Tuangkan 250 ml kuah dari periuk sup ke dalam mug.

Langkah 11:

Menggunakan pengisar rendaman, kisar sup sehingga sebati, tambah lebih banyak kuah dari cawan jika perlu.

Langkah 12:

Masak selama 1 minit lagi dengan api kecil.

Petua memasak

Hidangkan sup panas, tambah 1-2 sudu besar daging cincang goreng, sedikit krim masam dan pasli segar secukup rasa di tengah setiap mangkuk sup.

Jika anda lebih suka sup puri yang lebih pekat, sebelum mengisar sayur-sayuran, tuangkan lebih banyak kuah dari kuali dan kemudian masukkannya ke kepekatan yang diingini.

Sup ini boleh dibuat daripada sebarang jenis labu, tetapi yang terbaik ialah labu butternut, yang berbentuk bujur.

Pelbagai jenis rempah ratus sesuai dihidangkan dengan labu - jintan manis dan ketumbar, jintan manis, serbuk kari, kayu manis, pala dan lada putih.