Okroshka dengan sup ayam
Asal usul resipi
Okroshka dengan air rebusan ayam mungkin kelihatan seperti sesuatu yang agak eksotik, tetapi ia merupakan pilihan yang bagus untuk penggemar okroshka di luar musim, apabila mereka mencari snek yang mengenyangkan dan mengenyangkan yang bukan sahaja menyegarkan, tetapi juga hidangan yang lazat. Okroshka dengan air rebusan ayam ialah variasi hidangan tradisional Rusia yang menggabungkan unsur sup sejuk dan salad. Versi okroshka ini muncul sebagai tindak balas kepada keperluan untuk hidangan yang lebih mengenyangkan dan memuaskan, terutamanya di kawasan di mana produk daging lebih biasa.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Isi ayam
-
Telur
-
Kentang
-
Timun
-
Mayonis
-
Hijau
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
- Periuk
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus isi ayam dan telur.
Langkah 2:
Kupas kentang mentah, potong dadu dan rebus.
Langkah 3:
Sejukkan telur rebus dalam air sejuk, toskan kentang rebus dan biarkan sejuk. Sejukkan isi ayam.
Langkah 4:
Kupas dan potong telur dadu dan masukkan ke dalam periuk.
Langkah 5:
Cincang halus isi ayam dan masukkan ke dalam telur.
Langkah 6:
Masukkan kentang rebus.
Langkah 7:
Masukkan timun segar atau beku yang telah dihiris.
Langkah 8:
Cincang dan masukkan bawang hijau.
Langkah 9:
Masukkan mayonis dan mustard dan gaul rata.
Langkah 10:
Tuangkan sup ayam yang telah disejukkan ke atas okroshka dan kacau.
Langkah 11:
Masukkan garam, lada sulah dan asid sitrik dan kacau lagi.
Petua memasak
Rebus telur selama 15 minit, kentang selama 20 minit, isi ayam yang dibeli di kedai selama 20 minit, isi ayam buatan sendiri selama 1 jam.
Selain bawang hijau, anda boleh menambah dill dan pasli.
Kacau okroshka dengan baik sebelum menuang kuah ke atasnya untuk mengelakkan mayonis daripada membentuk ketulan.
