Sup Mi Sujebi Buatan Sendiri
Asal usul resipi
Mi sujebi buatan sendiri merupakan gabungan antara mi dan ladu. Ia merupakan kepingan doh nipis yang dikoyakkan dengan tangan sebelum dimasak. Cubalah sup kentang vegetarian yang mengenyangkan dengan mi sujebi dan sayur-sayuran dalam kuah yang diperbuat daripada sayur-sayuran, cendawan dan rumpai laut.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
Peralatan dapur
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Campurkan kanji kentang dan garam dalam mangkuk, masukkan air dan uli doh.
Langkah 2:
Masukkan minyak sayuran dan uli lagi.
Langkah 3:
Balut doh dengan plastik wrap dan sejukkan selama 1 jam.
Langkah 4:
Letakkan bahagian bawah tangkai bawang hijau, dipotong separuh, ke dalam kuali kering dan goreng ringan.
Langkah 5:
Letakkan bawang hijau goreng, bawang besar, lobak daikon, rumpai laut kering, cendawan shiitake dan bawang putih ke dalam beg masakan, ikat beg tersebut, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan masak selama 15 minit, kemudian keluarkan beg tersebut.
Langkah 6:
Masukkan bawang putih cincang ke dalam sup.
Langkah 7:
Potong kentang menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam sup.
Langkah 8:
Potong zucchini menjadi kepingan kecil dan lobak merah menjadi jalur nipis dan masukkan ke dalam sup bersama kicap.
Langkah 9:
Koyakkan doh yang telah disediakan menjadi kepingan nipis dan masukkan ke dalam sup mendidih, kacau dan masak selama 5 minit di bawah tudung.
Langkah 10:
Potong bawang hijau menjadi cincin nipis, masukkan ke dalam sup dan kacau.
Langkah 11:
Masukkan garam, kacau dan angkat sup dari api.
Langkah 1 2:
Hidangkan dengan hiasan daun bawang yang dihiris nipis dan hirisan cili.
Petua memasak
Masukkan mi sujebi ke dalam sup satu demi satu untuk mengelakkannya daripada melekat bersama.
Gunakan beg masakan khas untuk kuahnya, jika tidak, anda tidak akan dapat mengeluarkan sepenuhnya bahan-bahan yang tidak diingini kemudian.
