Sup mi pedas Jan kal guksu

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Larutkan 2 sudu teh air rebusan ikan bilis berbutir dalam 1.2 liter air dan tuangkan air rebusan tersebut ke dalam periuk.

Langkah 2:

Masukkan setengah sudu besar kicap pekat dan sos ikan.

Langkah 3:

Masukkan setengah sudu besar kepingan cili dan 2 ulas bawang putih yang ditumbuk.

Langkah 4:

Masukkan satu sudu besar pes kacang soya Twendian dan satu setengah sudu besar pes lada benggala Gochudian. Kacau rata dan biarkan mendidih.

Langkah 5:

Kupas dan potong 150 g kentang menjadi jalur dan masak selama 5 minit dengan api sederhana.

Langkah 6:

Rebus mi.

Langkah 7:

Potong bawang menjadi kiub yang agak besar dan masukkan mi dan bawang ke dalam sup.

Langkah 8:

Potong zucchini menjadi jalur, masukkan ke dalam sup, kacau, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit lagi.

Langkah 9:

Cincang bawang hijau dan cili padi dan masukkan ke dalam sup.

Langkah 10:

Kacau dan masak selama 2 minit lagi.

Langkah 11:

Hidangkan dengan hiasan rumpai laut dan biji bijan putih panggang.

Petua memasak

Bahan-bahan Korea boleh dibeli dalam talian, terutamanya jika anda serius untuk mempelajari masakan Korea.

Doenjang (atau Doenjang) ialah pes yang diperbuat daripada kacang soya kisar yang ditapai, serupa dengan miso Jepun. Gochujang (atau Gochujang) ialah pes yang diperbuat daripada beras pulut dan kacang soya yang ditapai dengan lada merah pedas.