Sup kentang Poland
Asal usul resipi
Pelbagai jenis sup merupakan bahagian penting dalam masakan tradisional Poland. Ia sering mengandungi susu, krim, atau krim masam, kadangkala bersama tepung, dan sebagai ganti daging, mereka menggunakan sosej, sosej salai yang terkenal, atau sosej frankfurter biasa. Kentang, yang muncul di Poland pada abad ke-18 dan secara beransur-ansur menjadi sangat popular, walaupun tidak sebanyak di negara jiran Belarus, menjadikan sebarang sup lebih pekat dan mengenyangkan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Sosej salai rebus
-
Kentang
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Bawang putih
-
Sup daging
-
Krim 23%
-
Minyak sayuran
-
Marjoram
-
Daun salam
-
Lada hitam kisar
-
Garam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk dengan penutup
- Tekan bawang putih
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cincang halus bawang.
Langkah 2:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk dan masukkan bawang.
Langkah 3:
Goreng bawang dalam periuk selama 3-4 minit dengan api sederhana.
Langkah 4:
Kupas kentang dan potong kecil-kecil.
Langkah 5:
Potong sosej, dikupas dari kulitnya, dan lobak merah.
Langkah 6:
Masukkan lobak merah, sosej, kentang ke dalam bawang dan gaul rata.
Langkah 7:
Masak selama 5-6 minit dengan api sederhana.
Langkah 8:
Hancurkan bawang putih dan masukkannya serta marjoram ke dalam kuali.
Langkah 9:
Kacau dan masak selama 2 minit dengan api kecil.
Langkah 10:
Tuangkan sup ke atas sayur-sayuran, masukkan daun bay, garam, lada hitam dan kacau.
Langkah 11:
Didihkan sup dan kacau.
Langkah 12:
Tutup kuali dengan penutup dan masak selama 15 minit dengan api kecil.
Langkah 13:
Masukkan krim ke dalam sup dan kacau.
Langkah 14:
Masak selama 3 minit lagi dengan api kecil.
Petua memasak
Anda boleh menggantikan sosej dengan ham, tetapi berhati-hati semasa memilih ham, kerana ham yang terlalu lembut boleh hancur.
Anda juga boleh menggantikan sosej dengan hot dog atau sosej, tetapi lebih baik memilih jenis salai.
Kuahnya tidak semestinya daging, anda boleh menggunakan kuah ayam atau sayur.
