Sup puri kembang kol
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kembang kol
-
Kentang
-
Bawang
-
Mentega
-
Pala kisar
-
Garam
-
Lada hitam kisar
-
Air
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Tudung
- bilah bahu
- Periuk/periuk
- Pengisar rendaman
Kobis bunga merupakan sayuran yang sangat halus, tetapi apabila dikisar menjadi sup, ia boleh menjadi satu keenakan yang sebenar. Semua bahan untuk sup ini mudah didapati, dan hasilnya sangat hebat, walaupun untuk tukang masak baharu.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cincang halus bawang.
Langkah 2:
Cairkan mentega dalam periuk, masukkan bawang, kacau dan goreng selama 5 minit dengan api kecil.
Langkah 3:
Potong kentang menjadi hirisan kecil, masukkan ke dalam kuali, dan kacau. Tutup dan masak selama 10 minit dengan api sederhana.
Langkah 4:
Potong kembang kol menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 5:
Masukkan air, garam dan lada hitam, kacau, biarkan mendidih dan masak selama 10 minit dengan api sederhana.
Langkah 6:
Parut buah pala ke dalam periuk.
Langkah 7:
Kisar isi kuali dengan pengisar rendaman.
Petua memasak
Untuk sup ini, ambil kuali tumis berdinding tebal, kerana hidangan disediakan dari awal, kerana kedua-dua perebusan dan penggorengan berlaku di dalamnya.
Masak sayur-sayuran dengan api yang perlahan untuk mengelakkannya daripada terlalu masak, yang akan menjadikan sup terasa pahit.
Sebelum memasak, bilas kembang kol dengan baik dan keringkan dengan tuala kertas.
Jika dikehendaki, sup boleh dihiasi dengan herba dan kepingan sayur-sayuran berwarna terang yang mudah melekat pada permukaannya.
