Sup Cina dengan funchose dan ayam
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Ayam pada tulang
-
Funchoza
-
Tomato
-
Lada benggala
-
Lobak
-
Bawang
-
Garam
-
Kicap
-
Hijau
-
Air
-
Sos lada
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk
- bilah bahu
- Penapis
Funchoza, atau mi kaca, yang menjadi lut sinar selepas dimasak, diperbuat daripada kanji kacang hijau. Ia hampir tidak mempunyai rasa tersendiri, tetapi sesuai digandingkan dengan perasa tradisional. Ia juga sangat sihat, kaya dengan vitamin B dan unsur surih. Funchoza boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, baik hidangan utama mahupun hidangan pertama. Cuba sup ayam ringkas ini dengan funchoza dan sayur-sayuran.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus ayam bersama tulang sehingga masak, masukkan satu sudu teh garam ke dalam kuahnya.
Langkah 2:
Potong tomato menjadi kiub kecil dan lada benggala menjadi jalur sempit.
Langkah 3:
Potong lobak merah menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam sayur-sayuran lain.
Langkah 4:
Cincang bawang besar dan gaulkan dengan baki sayur-sayuran cincang.
Langkah 5:
Tuangkan air mendidih ke atas mi kaca selama 3 minit, kacau perlahan-lahan dengan garpu untuk memastikan ia mengembang sekata. Potong mi kaca yang telah dilembutkan menjadi kepingan kecil dengan pisau.
Langkah 6:
Keluarkan daging dari kuali dan asingkan dari tulangnya. Tapis air rebusan dan masukkan semua sayur-sayuran.
Langkah 7:
Masukkan sos kicap dan lada sulah dan kacau.
Langkah 8:
Masukkan daging dan kacau.
Langkah 9:
Masukkan mi kaca, didihkan sup dengan api kecil dan angkat dari dapur.
Langkah 10:
Hidangkan di dalam mangkuk dengan hiasan herba.
Petua memasak
Jika anda mahu sayur-sayuran menjadi lebih lembut, anda boleh memasak sup sedikit lebih lama, tetapi jangan terlalu masak.
Adalah lebih baik untuk memotong daging daripada tulang menjadi kepingan kecil - dengan cara ini ia akan menyerap aroma sos dengan lebih baik.
Anda boleh menambah sedikit lagi garam ke dalam kuah bersama sos secukup rasa, selepas merasanya terlebih dahulu.
