Okroshka klasik dengan kvass
Asal usul resipi
Okroshka dengan kvass, sosej dan timun segar merupakan resipi klasik dan biasa, tetapi itu tidak bermakna tiada rahsia untuk menjadikan sup Rusia yang menyegarkan ini lebih lazat ketika panas terik! Nikmati resipi okroshka kami yang terkenal.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kentang
-
Timun
-
Lobak
-
Telur
-
Dill
-
Bawang hijau
-
Mustard Dijon
-
Garam
-
Kvass
-
Krim masam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
- mangkuk dalam
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong kentang menjadi kiub, bilas dengan air dan biarkan mendidih.
Langkah 2:
Potong timun segar menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 3:
Potong bahagian atas lobak, potong dadu dan masukkan ke dalam timun.
Langkah 4:
Rebus telur, asingkan kuning telur daripada putih telur, dan ketepikan dalam mangkuk berasingan. Potong putih telur menjadi dadu dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 5:
Hancurkan bawang hijau dan potong menjadi cincin, masukkan ke dalam bahan-bahan lain.
Langkah 6:
Lenyekkan kuning telur dengan garpu.
Langkah 7:
Cincang dill dan taburkan dengan garam.
Langkah 8:
Masukkan dill cincang dan dua sudu teh mustard ke dalam kuning telur. Gaul rata.
Langkah 9:
Bilas kentang rebus dengan air sejuk dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 10:
Masukkan kuning telur dan gaul rata.
Langkah 11:
Bahagikan asas okroshka ke dalam mangkuk, tambah garam, tuangkan kvass, kacau dan hiaskan dengan sesudu krim masam.
Petua memasak
Kentang perlu dipotong terlebih dahulu dan dibasuh sebelum dan selepas dimasak, supaya ia tidak melekat bersama, cepat masak, dan cepat sejuk.
Anda boleh menggunakan mayonis buatan sendiri untuk menggayakan okroshka.
Daripada mustard Dijon, anda boleh menggunakan 1 sudu teh rata mustard Rusia.
Kvass tidak boleh terlalu manis atau terlalu masam.
Okroshka paling sedap dihidangkan sejuk.
