Sup Telur
Asal usul resipi
Danhuatang ialah sup air rebusan ayam dengan telur yang dilarutkan di dalamnya. Ia juga dikenali sebagai "sup telur" atau, secara lebih romantik, "sup bunga telur." Ia merupakan sup yang ringkas tetapi lazat dan berkhasiat yang boleh dijadikan pengganti hidangan pembuka selera dan hidangan utama.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Sup ayam
-
Telur
-
Bawang hijau
-
Tepung jagung
-
Kunyit kisar
-
Minyak bijan
-
Lada putih
-
Gula
-
Garam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Periuk
- bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan air rebusan ayam ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
Langkah 2:
Cincang bawang hijau dan masukkan bahagian putih ke dalam kuali.
Langkah 3:
Masukkan garam, lada putih, gula, kunyit, kacau dan masak selama 2 minit dengan api kecil.
Langkah 4:
Larutkan tepung jagung dalam 150 ml air rebusan, masukkan ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 5:
Pukul telur dalam mangkuk, masukkan satu sudu teh tepung jagung, kemudian tuangkan perlahan-lahan ke dalam sup, kacau sentiasa.
Langkah 6:
Masukkan minyak bijan, bawang hijau yang dicincang, kacau dan angkat dari api.
Langkah 7:
Hidangkan dengan hiasan daun bawang.
Petua memasak
Apabila memotong bawang hijau, buang bahagian putihnya dan simpan bahagian hijau untuk hiasan.
Kuah tidak boleh mendidih semasa memasukkan telur.
