Lemak babi masin dengan bawang putih dan lada
Asal usul resipi
Sudah tentu, mudah untuk membeli lemak babi masin dengan bawang putih di kedai atau pasar, tetapi adakah kita sentiasa pasti kita membeli yang terbaik? Sementara itu, membuat lemak babi masin dengan bawang putih agak mudah, seperti yang anda akan lihat dengan mudah!
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Salo
-
Garam
-
Bawang putih
-
Daun salam
-
Lada hitam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Lesung dan alu
- Filem
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Kisar lada hitam dalam lesung.
Langkah 2:
Cincang bawang putih dan biarkan ia bertimbun di atas papan.
Langkah 3:
Cincang halus daun bay ke dalam bawang putih, masukkan lada sulah dan garam. Gaul rata.
Langkah 4:
Gosokkan garam yang telah disediakan dengan teliti ke dalam kepingan lemak babi.
Langkah 5:
Letakkan baki garam di atas papan di bahagian bawah mangkuk, letakkan lemak babi di atas dan tekan garam ke bawah di sisi.
Langkah 6:
Tutup mangkuk dengan lemak babi dengan filem dan biarkan pada suhu bilik selama sehari, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama tiga hari.
Petua memasak
Lebih baik mengisar lada dengan tangan - ini akan memberikan rasa yang lebih kuat pada lemak babi.
Campurkan rempah dengan garam menggunakan pisau, cincang pada masa yang sama.
