Brokoli dan kembang kol dibakar dengan tauhu
Asal usul resipi
Brokoli dan kembang kol bakar dengan tauhu merupakan hidangan moden yang merangkumi pemakanan sihat dan trend vegetarian. Gabungan ini telah menjadi popular dalam kalangan mereka yang mahukan diet berasaskan tumbuhan dan sering ditemui dalam resipi yang diinspirasikan oleh tradisi masakan Asia dan Barat. Hidangan ini boleh diperisakan dengan pelbagai rempah ratus, sos (seperti soya atau teriyaki), dan minyak untuk rasa tambahan. Oleh itu, hidangan ini boleh dianggap antarabangsa, kerana ia menggabungkan unsur-unsur budaya yang berbeza dan menyesuaikan diri dengan pilihan diet moden.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Brokoli
-
Kembang kol
-
Tauhu sutera
-
Tepung kacang kuda
-
Serbuk penaik
-
Susu berasaskan tumbuhan
-
Yis pemakanan
-
Kala Namak
-
Serbuk bawang
-
Paprika
-
Kunyit
-
Garam
-
Parsli
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Pinggan pembakar
- Penapis
- Pengisar rendaman
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Asingkan brokoli dan kembang kol kepada kuntum bunga, letakkan dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 2:
Dalam mangkuk bersih, campurkan 150g tauhu sutera dan 90g tepung kacang kuda.
Langkah 3:
Masukkan 3 sudu besar yis pemakanan, secubit kunyit, satu sudu teh paprika, satu sudu teh serbuk bawang, 2 sudu teh serbuk penaik, satu perempat sudu teh garam Kala Namak dan garam biasa secukup rasa.
Langkah 4:
Tuangkan 250 ml susu tumbuhan dan gaul dengan pengisar tangan sehingga sebati.
Langkah 5:
Cincang 50 g pasli, masukkan ke dalam adunan dan gaul rata.
Langkah 6:
Toskan brokoli dan bunga kobis.
Langkah 7:
Griskan loyang pembakar bulat dengan mentega dan ratakan sayur-sayuran.
Langkah 8:
Tutup sayur-sayuran dengan adunan kacang kuda dan tauhu dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit.
Langkah 9:
Potong kaserol kepada beberapa bahagian, taburkan krim masam oat jika suka dan hidangkan.
