Pankek coklat dengan susu

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar. Masukkan gula dan garam.

Langkah 2:

Pukul semua bahan sehingga sebati.

Langkah 3:

Ayak tepung, koko dan serbuk penaik ke dalam mangkuk bersama telur.

Langkah 4:

Masukkan susu dalam bahagian kecil, kacau rata setiap kali.

Langkah 5:

Masukkan minyak sayuran dan gaul rata.

Langkah 6:

Tutup mangkuk dengan filem pelekat dan biarkan doh berehat selama 15 minit.

Langkah 7:

Panaskan kuali dan griskan dengan minyak sayuran. Tuangkan senduk adunan ke dalam kuali dan ratakan dengan cepat ke bahagian bawah, sambil memiringkan kuali.

Langkah 8:

Goreng lempeng dengan api sederhana sehingga perang keemasan di satu sisi.

Langkah 9:

Balikkan lempeng dengan berhati-hati menggunakan spatula dan goreng bahagian yang satu lagi.

Langkah 10:

Letakkan lempeng yang telah siap di atas pinggan. Ulangi langkah 7-10 sehingga adunan habis.

Petua memasak

Masak lempeng dengan api sederhana. Suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkannya hangus, manakala suhu yang terlalu rendah akan menyebabkan lempeng mengambil masa terlalu lama untuk dimasak dan menjadi terlalu pekat.

Jangan buka penutupnya jika anda menggunakannya. Penutupnya membantu penkek masak lebih cepat, tetapi anda hanya perlu membukanya apabila penkek hampir masak.

Jangan balikkan lempeng terlalu awal. Tunggu sehingga buih muncul di permukaan dan tepinya menjadi ringan dan kering.

Gunakan kuali yang betul. Untuk lempeng nipis, kuali berdasar rata dengan sisi rendah adalah yang terbaik.

Untuk rasa yang lebih pekat, anda boleh menambah secubit gula vanila ke dalam adunan.

Gunakan bahan-bahan segar. Ini terutamanya terpakai kepada telur dan susu—ia perlu segar untuk memastikan doh menjadi gebu.