Pastri puff
Asal usul resipi
Kaserol daging berlapis adalah contoh hidangan bakar yang menggunakan lapisan bahan-bahan yang berbeza untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang kaya. Walaupun asal usul resipi ini mungkin tidak jelas, hidangan berlapis sedemikian mempunyai sejarah yang panjang dalam tradisi masakan di banyak negara. Di Eropah, terutamanya di negara-negara yang kaya dengan budaya masakan seperti Perancis dan Itali, kaserol daging berlapis telah menjadi popular kerana fleksibiliti dan keupayaannya untuk menggunakan pelbagai bahan. Ia sering kali mengandungi daging, sayur-sayuran, cendawan dan pelbagai jenis keju, menjadikannya mengenyangkan dan lazat.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Isi ayam
-
Champignon
-
Lada manis
-
Minyak sayuran
-
Garam dan lada
-
Bacon
-
Mentol
-
Parsli
-
Oregano
-
Cuka sari apel
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Kertas pembakar
- Kuali
- Pinggan pembakar
- Pelembut
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Hiris cendawan, masukkan ke dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran, masukkan garam dan lada secukup rasa dan goreng sehingga masak.
Langkah 2:
Potong bawang menjadi separuh cincin dan cincang halus pasli.
Langkah 3:
Letakkan bawang dan pasli dalam mangkuk dan tuangkan cuka sari apel.
Langkah 4:
Potong dadu lada benggala merah.
Langkah 5:
Potong kepingan isi ayam supaya ia terbuka seperti buku.
Langkah 6:
Gunakan pelembut jarum untuk melembutkan daging dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 7:
Potong kepingan fillet menjadi separuh memanjang dan letakkan yang pertama dalam pinggan yang dialas dengan kertas roti.
Langkah 8:
Letakkan sejalur daging di atas, taburkan dengan bawang dan pasli, kepingan lada dan hirisan cendawan dan tutup dengan sekeping lagi daging.
Langkah 9:
Ulangi langkah ini sehingga bahan-bahan anda kehabisan. Lapisan terakhir hendaklah bacon.
Langkah 10:
Letakkan dua tangkai rosemary di atas dan bakar dalam ketuhar selama 1 jam pada suhu 180 darjah.
Petua memasak
Lebih baik mengambil cendawan yang agak besar supaya hirisan tidak berubah menjadi jisim tidak berbentuk apabila digoreng.
Jika anda tidak mempunyai pelembut, anda boleh menumbuk daging dengan ringan menggunakan tukul.
