Nikudzyaga
Asal usul resipi
Apa yang lebih mudah daripada kentang rebus? Tetapi ia bergantung pada cara anda memasaknya! Kentang rebus dengan daging dan sayur-sayuran dalam sos manis dan berperisa mempunyai aroma yang unik. Tambahan pula, kentang dalam hidangan ini bukanlah hidangan sampingan, tetapi bahan utama. Sebaliknya, daging berfungsi sebagai perasa, seperti dalam banyak hidangan Asia yang lain.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Daging lembu
-
Kentang
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Kacang salji
-
Dasha
-
Minyak sayuran
Sos
-
Air
-
Kicap
-
Mirin
-
Gula
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Tudung
- bilah bahu
- Senduk penggoreng
Nikujaga ialah hidangan tradisional Jepun yang terdiri daripada daging, kentang, dan sayur-sayuran yang direbus dalam sos manis dan berperisa. Bahan-bahan ringkas dan penyediaan yang mudah menjadikannya pilihan yang tepat untuk makan malam. Cuba resipi klasik kami dan nikmati rasa asli Jepun di rumah!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Hiris nipis daging, kentang dan lobak merah menjadi kepingan setebal 3 cm, dan bawang besar menjadi kepingan setebal 1-1.5 cm.
Langkah 2:
Griskan kuali dengan minyak sayuran, masukkan daging dan goreng sehingga separuh masak.
Langkah 3:
Masukkan sayur-sayuran, kacau dan goreng selama beberapa minit, kemudian masukkan air.
Langkah 4:
Masukkan kicap pekat, mirin dan gula, sebungkus dashi, kacau perlahan, tutup dan masak selama 10-15 minit.
Langkah 5:
Apabila sayur-sayuran sudah masak, keluarkan paket kuah dan bahagikan hidangan di antara mangkuk.
Petua memasak
Daripada daging lembu, anda boleh menggunakan daging babi atau ayam, juga dihiris nipis.
Daripada sebungkus dashi, anda boleh menambah satu sudu besar dashi kering.
