Shashlik ikan tenggiri bakar
Asal usul resipi
Ikan tenggiri shashlik merupakan hidangan popular yang sering dimasak di atas panggangan, terutamanya di negara-negara yang kaya dengan tradisi memancing. Ikan tenggiri, dengan rasa yang kaya dan tekstur mentega, sesuai untuk dipanggang di atas api terbuka.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Makarel
-
Jalapeño
-
Parsli
-
Bawang putih
-
Kulit lemon
-
Garam dan lada kisar
-
Keju kotej
-
Bacon
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Pengisar
- Lidi
- Barbeku
- Gril berganda
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Keluarkan kepala ikan tenggiri dan potong fillet di sepanjang tulang belakang.
Langkah 2:
Bilas fillet ikan tenggiri dengan teliti dan letakkan di dalam mangkuk atau pinggan yang dalam.
Langkah 3:
Masukkan beberapa tangkai pasli, bawang putih yang ditumbuk, sedikit kulit lemon, garam, dan lada sulah ke dalam pengisar. Kisar halus.
Langkah 4:
Tuangkan perapan yang terhasil ke atas ikan tenggiri, gosok dengan baik dan biarkan selama 2 jam.
Langkah 5:
Potong hujung lada jalapeno, potong separuh memanjang dan buang bijinya.
Langkah 6:
Isi bahagian lada dengan krim keju.
Langkah 7:
Balut setiap separuh yang disumbat dengan jalur daging asap.
Langkah 8:
Gulungkan isi ikan kembung yang telah diperap, gulungkan setiap keping menjadi gulungan dan cucukkan pada lidi.
Langkah 9:
Nyalakan api di atas pemanggang dan sediakan arang.
Langkah 10:
Panggang ikan tenggiri pada lidi dan pembuka selera di atas pemanggang, pada semua sisi, sehingga masak.
Langkah 11:
Hidangkan kebab dengan pembuka selera pedas.
Petua memasak
Lebih baik mengambil ikan tenggiri beku dan nyahbekukannya separuh jalan – dengan cara ini lebih mudah dipotong menjadi fillet.
Arang untuk memanggang sepatutnya panas, tetapi sudah ditutup dengan abu kelabu.
Isi ikan tenggiri nipis cepat masak, jangan terlalu masak!
