Sprat dalam sos tomato
Asal usul resipi
Sprat dalam sos tomato merupakan snek dalam tin yang hampir legenda yang tidak semestinya perlu dibeli di kedai. Adalah lebih baik untuk membuat pembuka selera ini sendiri, menggunakan bahan-bahan yang paling segar. Hidangan ini sesuai untuk perjumpaan bersama rakan-rakan, dan ia juga lazat walaupun untuk mereka yang tegar minum alkohol.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Sprat
-
Garam
-
Minyak sayuran
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Daun salam
-
Allspice
-
Carnation
-
Lemon
-
Air
-
Pes tomato
Peralatan dapur
- Lembaga
- Mangkuk
- Dulang pembakar
- Periuk dengan penutup
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Buang isi perut ikan bilis, buang kepala dan semua isi perutnya.
Langkah 2:
Bilas sprat di bawah air yang mengalir, letakkan di atas dulang pembakar dan garam.
Langkah 3:
Biarkan ikan digaram selama 30 minit.
Langkah 4:
Tuangkan minyak ke dalam periuk.
Langkah 5:
Cincang bawang, masukkan ke dalam periuk dan goreng sehingga perang keemasan.
Langkah 6:
Masukkan daun bay, allspice, dan bunga cengkih ke dalam bawang. Kacau.
Langkah 7:
Cincang lobak merah dan masukkan ke dalam bawang.
Langkah 8:
Letakkan sprat secara merata di atas lobak merah dalam satu lapisan.
Langkah 9:
Campurkan jus 1 biji lemon, 150 ml air dan pes tomato.
Langkah 10:
Tuangkan sos ke atas ikan bilis dan letakkan di atas dapur.
Langkah 11:
Tutup kuali dengan penutup dan masak sehingga sprat direndam dalam sos.
Petua memasak
Jika sos tidak menutupi sprat, besarkannya secara berkadaran. Ini boleh berlaku jika kuali besar atau sprat lebih besar daripada dalam resipi video.
Jika anda mahu sos merendam sprat dengan lebih baik, biarkan ia di dalam sos seketika selepas dimasak, atau masukkan ke dalam peti sejuk jika anda tidak mahu sprat dalam sos tomato menjadi panas.
