Lempeng ikan dengan sos krim masam
Asal usul resipi
Ikan boleh disediakan dalam pelbagai cara, tetapi anda mungkin belum pernah mencuba lempeng ikan. Malah tukang masak baru boleh membuatnya; ia sangat lembut dan cair di dalam mulut anda, terutamanya apabila dicelup dalam sos krim masam.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Isi ikan beku
-
Telur
-
Mayonis
-
Tepung
-
Garam dan lada
-
Krim masam
-
Mentega
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Senduk
- Kuali
- bilah bahu
- Mangkuk untuk sos
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong isi ikan menjadi kepingan yang agak kecil dan letakkan di dalam mangkuk.
Langkah 2:
Rebus dua biji telur dengan kuat.
Langkah 3:
Cincang dill dengan sangat halus.
Langkah 4:
Kupas dan potong telur rebus menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam ikan.
Langkah 5:
Pukul telur mentah ke dalam mangkuk bersama ikan, masukkan garam, lada sulah dan gaul rata.
Langkah 6:
Masukkan 4 sudu besar mayonis, dill cincang dan gaul rata.
Langkah 7:
Masukkan 4 sudu besar tepung dan kacau.
Langkah 8:
Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali.
Langkah 9:
Letakkan campuran yang disediakan dalam bahagian ke atas kuali, seperti untuk penkek kentang, dan goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
Langkah 10:
Mari kita sediakan sos. Cairkan satu sudu besar mentega dalam periuk.
Langkah 11:
Masukkan satu sudu besar tepung dan goreng, kacau sentiasa, selama satu minit.
Langkah 12:
Tuangkan segelas krim masam, kacau sentiasa, biarkan sehingga pekat dan matikan api.
Langkah 13:
Masukkan garam, lada sulah dan kacau sos.
Langkah 14:
Hidangkan lempeng ikan di atas pinggan besar dengan semangkuk sos di tengahnya.
Petua memasak
Cincang bahan-bahan tersebut sehingga halus supaya lempeng tidak hancur.
Semasa menghiris, isi ikan beku tidak perlu dinyahbekukan jika ia nipis.
