Ikan di bawah kot bulu di dalam ketuhar
Asal usul resipi
Mungkin tiada hidangan tradisional Rusia yang lengkap tanpa hidangan ini, yang tidak kurang terkenalnya daripada salad Olivier. Kami mencadangkan untuk membuat pembuka selera yang lazat dan mengenyangkan ini menggunakan fillet pollock dan bukannya ikan hering.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Jus lemon
-
Garam
-
Bit
-
Gula
-
Isi Pollock
-
Perasa untuk ikan
-
Krim masam
-
Parsli
-
Keju
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Parut
- Pinggan pembakar
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus lobak merah dan bit.
Langkah 2:
Potong bawang menjadi separuh baji.
Langkah 3:
Parut lobak merah rebus pada parut kasar.
Langkah 4:
Letakkan lobak merah dalam mangkuk dan tuangkan jus lemon.
Langkah 5:
Masukkan garam ke dalam lobak merah dan kacau.
Langkah 6:
Parut bit dan taburkan dengan gula.
Langkah 7:
Letakkan fillet pollock di bahagian bawah pinggan pembakar.
Langkah 8:
Taburkan ikan dengan perasa ikan pilihan anda.
Langkah 9:
Tutup ikan pollock dengan lapisan bit, lobak merah dan bawang.
Langkah 10:
Cincang pasli dan gaul dengan krim masam. Kacau.
Langkah 11:
Sapukan sos krim masam ke atas bawang sebagai lapisan atas.
Langkah 12:
Taburkan krim masam dengan keju parut.
Langkah 13:
Bakar hidangan selama 30 minit pada suhu 180 darjah.
Petua memasak
Jangan gunakan keju air garam; jenis ini mengandungi terlalu banyak cecair dan tidak akan berfungsi.
Pilih keju keras atau separa keras. Ia biasanya cair dengan baik.
Apabila memilih acuan, gunakan panjang ikan pollock sebagai panduan. Ikan pollock hendaklah muat sepenuhnya ke dalam acuan untuk lapisan yang lebih sekata. Ini tidak perlu; anda boleh menghiris ikan sendiri.
