Gulungan bayam dengan ikan merah dan keju krim
Asal usul resipi
Mencari sesuatu untuk dimasak untuk Tahun Baru? Sementara tukang masak lain berebut-rebut mencari sesuatu, kami menawarkan resipi video untuk pembuka selera yang ringkas dan mengagumkan yang akan menghiasi meja Tahun Baru anda dan menggembirakan dengan rasanya. Buat gulungan bayam dengan salmon dan keju dan gembirakan tetamu serta keluarga anda dengan hidangan istimewa yang indah ini. Idea untuk membalut inti dengan lapisan doh manis atau berperisa yang digulung bermula sejak zaman Empayar Rom Purba, yang mana fesyen gulungan tersebar bukan sahaja kepada orang Eropah tetapi juga ke Timur Tengah dan Asia. Sehingga hari ini, hidangan Jepun yang biasa dan bergaya, iaitu gulungan, merupakan variasi gulungan berperisa Rom purba ini.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bayam berkrim
-
Telur
-
Keju
-
Keju Philadelphia
-
Salmon salai
Peralatan dapur
- Pisau
- Mangkuk
- Sudu
- Dulang pembakar
- Parut
- Kertas
- Kerajang
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Parut keju.
Langkah 2:
Masukkan telur ke dalam bayam berkrim dan gaul. Masukkan 4 sudu besar keju dan gaul lagi.
Langkah 3:
Tuangkan campuran bayam dan telur ke atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar. Taburkan dengan baki keju. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 18-20 minit.
Langkah 4:
Keluarkan dari ketuhar, tutup dengan lapisan kertas yang lain, letakkan papan di atas kertas dan balikkan dulang pembakar untuk mengeluarkan kepingan yang terhasil.
Langkah 5:
Letakkan adunan Philadelphia dan ratakan ke atas permukaan.
Langkah 6:
Letakkan salmon di atas pinggan, tutupi seluruh permukaan (anda boleh biarkan pinggan sejuk untuk mengelakkan salmon terlalu panas).
Langkah 7:
Potong separuh. Menggunakan kerajang aluminium, gulung gulungan dengan berhati-hati menjadi gulungan. Gunakan filem pelekat untuk membentuk gulungan menjadi bentuk yang sekata (lihat video untuk arahan).
Langkah 8:
Letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam.
Langkah 9:
Potong gulungan siap menjadi kepingan dan letakkan di atas pinggan dengan daun salad hijau.
Petua memasak
Sebaik-baiknya, gunakan sekeping salmon salai mentah, dihiris sebelum memasang roulade. Anda juga boleh menggunakan hirisan yang telah dipotong, tetapi roulade akan kehilangan sedikit rasa. Untuk memudahkan penghirisan roulade yang telah siap, celupkan pisau anda ke dalam semangkuk air panas sebelum setiap potongan.
Hidangan ini boleh dihiasi dengan bunga ros tomato, hirisan lemon, herba dan sebarang hiasan bertema yang lain. Untuk menyediakan bayam berkrim: Cincang halus bayam segar. Cairkan bayam beku dalam penapis untuk membuang lebihan cecair. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali, goreng sebentar seulas bawang putih yang dibelah dua memanjang selama 30 saat, kemudian keluarkan bawang putih. Masukkan bayam ke dalam kuali dan goreng, kacau kuat, selama 1-2 minit. Kemudian tuangkan krim (anda boleh menggunakan krim masam sebagai gantinya), biarkan mendidih, dan angkat dari api. Perasakan dengan garam secukup rasa, kacau, dan biarkan sejuk.
Untuk gulungannya, gunakan bayam, selepas menapis bahagian cecairnya.
Bayam berkrim boleh disediakan lebih awal dan dibekukan dalam bekas untuk kegunaan kemudian.
