Gulungan Raffaello
Asal usul resipi
Gulungan Raffaello ialah pencuci mulut yang dinamakan sempena gula-gula Ferrero Raffaello yang popular. Gula-gula ini terkenal dengan rasa kelapa dan teksturnya yang halus, yang memberi inspirasi kepada penciptaan gulungan ini.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
Kek span
-
Telur
-
Gula
-
Garam
-
Minyak sayuran
-
Tepung
-
Serbuk penaik
Krim
-
Keju krim
-
Krim 33%
-
Gula serbuk
-
Coklat putih
-
Kepingan kelapa
-
Badam
Hiasan
-
Kepingan kelapa
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Dulang pembakar
- Pengadun
- Tuala
- bilah bahu
- Kertas
Pencuci mulut yang halus ini sangat mudah dibuat, walaupun anda bukan tukang masak yang berpengalaman. Roulade putih salji ini dengan inti coklat berkrim, ditaburi kepingan kelapa, akan menjadi tambahan perayaan untuk pesta teh Tahun Baru atau Krismas anda.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Pecahkan 4 biji telur ke dalam mangkuk, masukkan garam, 90 g gula dan pukul dengan pengadun sehingga gebu.
Langkah 2:
Tambah 35 g minyak sayuran, terus pukul.
Langkah 3:
Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam adunan. Gaul dengan spatula.
Langkah 4:
Alas dulang pembakar dengan kertas dan letakkan doh di atasnya, ratakan dengan spatula.
Langkah 5:
Bakar selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 6:
Terbalikkan kek span di atas tuala, keluarkan kertas, gulungkannya menggunakan tuala dan biarkan ia sejuk.
Langkah 7:
Satukan krim keju, gula tepung dan krim pekat, pukul dengan pengadun dan kacau dengan spatula.
Langkah 8:
Masukkan kepingan kelapa dan coklat putih cair, kacau dengan spatula.
Langkah 9:
Buka gulungan kek span dan sapukan krim dengan banyak, ratakan dengan spatula.
Langkah 10:
Taburkan badam yang dihancurkan ke atas krim.
Langkah 11:
Gulung gulungan dengan berhati-hati, potong hujungnya secara rata dan tutup gulungan dengan baki krim.
Langkah 12:
Taburkan gulungan roti dengan kepingan kelapa dan sejukkan selama 2 jam.
Petua memasak
Sebelum menambah tepung dan serbuk penaik ke dalam campuran telur, pastikan anda menapisnya - ini akan memecahkan sebarang ketulan dan menambahkan kegebuan.
Coklat putih boleh dicairkan dalam dandang berganda atau dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, cincang halus coklat, letakkannya dalam bekas yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro, dan cairkannya pada separuh kuasa, tetapkan pemasa selama 30 saat, kacau setiap 30 saat. Berhati-hati agar tidak terlalu panas!
Saya pasti akan membuat gulungan ini, saya rasa ia akan sedap, terima kasih kerana menerangkan proses memasak secara terperinci.
Saya betul-betul teringin nak cuba buat kek, terima kasih.
