Puding beras riz à l'amande
Asal usul resipi
Pada zaman dahulu, nasi merupakan hidangan yang sangat mahal dan benar-benar meriah di Eropah Utara, malah pada Krismas pun, tidak setiap rumah memilikinya. Puding beras dengan badam—riz à l'amande—telah dikenali di Denmark sejak pertengahan abad ke-19, tetapi ia tidak menjadi hidangan Krismas yang benar-benar popular sehingga seratus tahun kemudian. Secara tradisinya, sebiji badam ditambah kepada sebiji sebagai tanda tuah.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Nasi putih
-
Air
-
Susu penuh
-
Sirap vanila
-
Gula perang
-
Garam
-
Serbuk badam
-
Krim pekat
-
Gula serbuk
-
Badam yang dihiris
Sos ceri
-
Ceri beku
-
Gula
-
Air
-
Jus lemon
-
Tepung jagung
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Pengadun
- Senduk
- bilah bahu
- Mangkuk pengadun
- Cermin mata lebar
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Masukkan beras melati ke dalam periuk, masukkan air, susu dan gula perang, kacau, biarkan mendidih dan masak selama 15 minit.
Langkah 2:
Letakkan ceri beku dalam periuk, tutup dengan air, masukkan gula dan biarkan mendidih.
Langkah 3:
Campurkan tepung jagung dengan jus lemon, tuangkan campuran ke dalam periuk berisi ceri dan masak selama 3-5 minit.
Langkah 4:
Tuangkan krim pekat ke dalam mangkuk, masukkan gula tepung dan pukul dengan pengadun.
Langkah 5:
Masukkan nasi yang telah dimasak dan badam cincang ke dalam krim putar, kacau dan bahagikan kepada beberapa bahagian.
Langkah 6:
Siramkan dengan sos ceri dan hiaskan dengan hirisan badam.
Petua memasak
Selepas memasak, lebih baik menyejukkan nasi selama beberapa jam.
Sos ceri harus dihidangkan suam atau panas dengan pencuci mulut.
