Sup lobak merah
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Lobak merah
-
Bawang
-
Minyak zaitun
-
Sup sayur-sayuran
-
Garam
-
Lada
-
Parsli
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Periuk
- Tudung
- Kuali
- Pengisar
- Bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cincang halus sebiji bawang sederhana. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam periuk, masukkan bawang, dan tumis perlahan sambil dikacau.
Langkah 2:
Kupas, basuh dan potong lobak merah menjadi cincin, masukkan ke dalam bawang dan goreng ringan, kacau.
Langkah 3:
Masukkan satu liter sup sayur, kacau, tutup dan masak selama 10 minit.
Langkah 4:
Angkat kuali dari api dan kisar isinya dengan pengisar.
Langkah 5:
Masukkan garam dan lada sulah, gaul rata.
Langkah 6:
Menggunakan pengupas sayur, kupas 4 lobak merah kecil yang telah dikupas menjadi jalur.
Langkah 7:
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan hirisan lobak merah, garam, lada sulah dan goreng sedikit.
Langkah 8:
Sendukkan sup ke dalam mangkuk, hiaskan dengan reben lobak merah, pasli cincang dan lada kisar dan hidangkan.
Petua memasak
Jangan terlalu masak bawang; ia tidak sepatutnya hangus dalam apa jua keadaan.
Lebih baik mengambil lobak merah kecil dan memotongnya menjadi cincin nipis supaya ia masak dengan baik.
Semasa menggoreng hirisan lobak merah, balikkan hirisan tersebut dengan berhati-hati menggunakan dua spatula supaya tidak hilang bentuknya.
Untuk menghias sup, anda boleh menggunakan campuran lada kisar – ia kelihatan lebih estetik.
