Okroshka dengan air mineral dan mayonis
Asal usul resipi
Okroshka dengan air mineral dan mayonis merupakan hidangan tradisional Rusia yang lebih moden dan telah menjadi popular sejak beberapa dekad kebelakangan ini. Resipi ini berbeza daripada okroshka klasik, yang biasanya dibuat dengan kvass atau kefir. Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, terdapat trend ke arah bereksperimen dengan resipi tradisional, yang membawa kepada penciptaan variasi baharu. Okroshka dengan air mineral dan mayonis merupakan salah satu eksperimen sedemikian, menggabungkan elemen klasik dengan pendekatan baharu.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kentang
-
Telur
-
Isi ayam
-
Air
-
Timun
-
Bawang hijau
-
Dill
-
Mayonis
-
Lobak
-
Garam dan lada
-
Asid sitrik
-
Mustard
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
- Periuk
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus kentang dalam kulitnya dalam air masin, kupas, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam periuk.
Langkah 2:
Rebus telur dengan api kecil, sejukkan, kupas, potong dadu dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 3:
Rebus fillet ayam, sejukkan, potong dadu dan masukkan ke dalam bahan-bahan lain.
Langkah 4:
Basuh timun segar, potong dadu dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 5:
Basuh bawang hijau, cincang halus dan ketepikan di dalam pinggan buat masa ini.
Langkah 6:
Cincang dill yang telah dibasuh dengan pisau dan masukkan ke dalam bawang.
Langkah 7:
Masukkan mayonis ke dalam kuali dan kacau.
Langkah 8:
Masukkan air mineral sejuk dan kacau.
Langkah 9:
Larutkan garam dan asid sitrik dalam bekas kecil dan kacau rata. Tambah beberapa sudu pada satu masa, kacau, dan rasa sehingga anda berpuas hati dengan rasanya.
Langkah 10:
Masukkan herba dan kacau. Sejukkan selama 3-4 jam dan hidangkan.
Petua memasak
Cuba potong semua bahan menjadi kiub dengan saiz yang lebih kurang sama. Anda boleh menggunakan sosej yang telah dimasak dan bukannya ayam. Jika anda ingin menambah lobak, kurangkan jumlah timun secara berkadaran.
