Sup kacang klasik dengan daging

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Bilas kacang dengan baik, rebus dalam air bersih selama lima minit dan toskan airnya.

Langkah 2:

Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan kacang dan masak selama 40 minit hingga sejam.

Langkah 3:

Cincang halus bawang dan lobak merah. Kisar tomato.

Langkah 4:

Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang selama 1 minit, kemudian goreng lobak merah dan tumis selama 3 minit.

Langkah 5:

Masukkan puri tomato dan satu sudu besar adjika buatan sendiri. Kacau, reneh selama 5 minit, dan matikan api.

Langkah 6:

Cincang halus parsnip, saderi, dan lada benggala. Potong kentang kepada kepingan bersaiz sederhana. Masukkan sayur-sayuran ke dalam sup.

Langkah 7:

Didihkan sup, buang buihnya.

Langkah 8:

Masukkan daun salam, garam dan rempah ratus.

Langkah 9:

Potong daging salai menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam sup. Kacau.

Langkah 10:

Didihkan sup, masukkan sayur-sayuran tumis dan bawang putih yang dicincang halus. Kacau.

Langkah 11:

Didihkan dan reneh selama 3-4 minit.

Langkah 12:

Masukkan sedikit herba cincang, tutup api, biarkan ia tertutup selama 10-15 minit dan hidangkan.

Petua memasak

Untuk sup kacang klasik, rendam kacang semalaman di dalam air panas.

Sesuaikan ketebalan dan kepedasan sup mengikut citarasa anda.

Jika anda tidak mempunyai akar parsnip, anda tidak perlu menambahkannya.

Daripada tomato segar yang dikisar, anda boleh menggunakan 300 gram sos tomato atau dua sudu besar pes tomato yang dicairkan dalam 300 ml air.